Камера шоковой заморозки пельменей

Камера шоковой заморозки пельменей необходима на мясоперерабатывающих предприятиях, занимающихся изготовлением полуфабрикатов. Обычный способ замораживания в этом случае не подходит, как при медленном замерзании происходит потеря большей части питательных и полезных веществ. Кроме того, страдает и внешний вид изделий, что также не слишком хорошо сказывается на его товарных качествах. Именно поэтому на подобных предприятиях широко используются камеры шоковой заморозки пельменей.

Камера хранения медецинских препаратов Полностью спроектированная и воссозданная в "металле" камера хранения медицинских препаратов со 100% резервирование агрегатов, увлажнением и системой удаленного мониторига была построена в кротчайшие сроки в г. Петрозводск.	Размещение холодильных камер в подвале Для снабжения Церкви (Покровский Монастырь) продуктами питания - было предложено техническое решение размещения холодильных (среднетемпературных и низкотемпературных камер) в подвальном помещении монастыря.	Модернизация холодильной камеры Коллектив компании "АСМ" осуществил проект по модернизации холодильной камеры, расположенной на одном из терминалов логистической компании.
Поставка и монтаж холодильного оборудования для камер созревания сыра Произведена поставка установка и монтаж холодильного оборудования для камер созревания сыра в отдаленном и очень Священном месте России - на острове Валаам. Для доставки произведенного компанией "АквилонСтройМонтаж" холодильного оборудования потребовалось проделать расстояние от Москвы до Санкт-Петербурга, далее до города Приозерск, а затем на Пароме до самого острова.	Поставка и монтаж комплекса среднетемпературных и низкотемпературных камер Произведена поставка и монтаж холодильного оборудования для комплекса камеры (мясопереработка), камеры среднетемпературного хранения полуфабрикатов (2 шт), Камера шоковой заморозки. Оборудование на базе полугерметичных компрессоров Frascold и спиральных компрессоров Copeland.	Поставка и монтаж камеры для выращивания сыра Специалисты компании АСМ выполнили постройку небольшого модульного здания и осуществили поставку и монтаж оборудования для камеры созревания сыра
Поставка и монтаж комплекса камер промышленного холода Осуществлена комплексная поставка холодильного комплекса для обработки ягодной (лесной, дикой) продукции. А именно: поставка среднетемпературных камер, камеры шоковой заморозки ягод и двух низкотемпературных камер хранения. Для ускорения монтажных и пусконаладочных работы станция центрального холодоснабжения на базе полугерметичных компрессоров Frascold.	Монтаж камер шоковой заморозки оленины Монтаж камер шоковой заморозки Оленины (5000 т В сутки). Оборудование Frascold (полугерметичные поршневые компрессоры)	Холодильное оборудование для камеры хранения медицинских препаратов с резервированием мощности Компания АСМ выполнила поставку и монтаж холодильного оборудования для камеры хранения медицинских препаратов с резервированием мощности. Были установлены холодильные среднетемпературные агрегаты со спиральными компрессорами Copeland. Также на объекте была установлена система мониторинга на базе контроллеров Eliwell (Эливелл)
Монтаж Среднетемпературной и Низкотемпературной холодильной камер для хранения мороженного Монтаж Среднетемпературной и Низкотемпературной холодильной камер для хранения мороженного. Монтаж регулируемого теплого пола. Монтаж сопотствующих Металлоконструкций. Работы по организации складских помещений "под ключ"	Холодильные камеры для хранения шуб в загородном доме Инженеры и монтажные бригады компании АСМ, сконструировали и реализовали проект холодильных камер, расположенных в загородном доме, для хранения шуб. Температурный режим в камере хранения шуб поддерживается на уровне +8 градусов и 1 раз в 2 месяца понижается до температуры -20 градусов для уничтожения насекомых и вредоносных созданий (моль), препятствующих хранению шуб.	Поставка и монтаж оборудования для холодильной камеры хранения зелени Осуществлена поставка реставрированного холодильного оборудования на базе спирального компрессора Copeland и поставка + монтаж холодильной камеры для хранения зелени. В качестве усиления полового покрытия использовалась фанера ФСФ (ламинированная, не подверженная влаге и старению).
Монтажные и пусконаладочные работы на морозильной камере хранения Компания АСМ, осуществила монтажные и пусконаладочные работы на морозильной камере хранения, в Московской области.	Поставка и монтаж низкотемпературной камеры для хранения полуфабрикатов Специалисты по холодильному и климатическому оборудованию компании "АквилонСтройМонтаж" успешно выполнили перенос холодильной камеры и холодильного оборудования для низкотемпературной камеры хранения полуфабрикатов.	Поставка и монтаж холодильного оборудования и холодильных камер Нам предстояло установить камеры, произвести монтаж холодильной системы, которая сможет обеспечить температурный режим, озвученный заказчиком. При проектировке были использованы 2 станции центрального холодообеспечения на основе современных полугерметичных поршневых компрессоров производства Германии. Мы отдали предпочтение марке Bitzer – это производитель с мировым именем, выпускающий качественные надежные установки.
Монтаж камеры хранения сыров Монтаж камеры хранения сыров для компании «Гурмефуд», находящейся по адресу: Москва, Переведеновский переулок, был произведен нашими специалистами в декабре 2013 года.	Монтаж холодильной камеры для хранения овощей вблизи магазина Компания АквалонСтройМонтаж произвела поставку и монтаж холодильной камеры для хранения овощей вблизи магазина м. Митинская. Отличительными особенностями монтажа данной холодильной камеры было нестандартное расположение компрессорного агрегата внутри холодильной камеры для экономии пространства вне камеры	Поставка и монтаж морозильной камеры и шкафов для хранения вина Специалисты Компании АСМ спроектировали и реализовали Первый в России Ледяной Бар (IceBAR), расположенный в Москва-Сити (85 этаж Башня "ОКО"). При реализации данного проекта были использованы уникальные технологии передачи холода, а также конструкционные материалы (стекла данной холодильной камеры (температура -16 грудусов) выполнены с использованием инертного газа внутри, а также с применением подогрева (для избежания образования конденсата)
Поставка среднетемпературной камеры для хранения цветов Специалисты Компании АСМ, осуществили поставку холодильной камеры для хранения цветов нестандартной конфигурации	Холодильная камера в контейнерном исполнении Холодильная камера в контейнерном исполнении, была изготовлена нашей компанией в феврале 2016 года.	Поставка испытательной камеры Данный проект интересен тем, что инженерам компании АСМ удалось с помощью технологии каскадного цикла добиться в небольшой холодильной камере температуры -75 градусов. Для более эффективной загрузки испытуемых образцов установили автоматическую крышку.
Поставка и монтаж камер для хранения вин Для хранения марочных вин нужны специальные условия, а именно определенная температура с минимальным отклонением в каждой точке холодильной камеры. Специалисты компании АквилонСтройМонтаж спроектировали смежные холодильные камеры для хранения вина. Стеллажные полки, на которых располагаются вина выполнены из ясена, покрытые специальным яхтным лаком, бесцветным и не выделяющим запаха.	Поставка и монтаж камер для созревания сыра и камеры для хранения готовой продукции Компания АСМ успешно завершила поставку холодильных камер и агрегатов для созревания сыра в Москве. Отличительной особенностью данных холодильных камер является контролирование не только температурного режима, но и влажности, в зависимости от сорта созреваемого сыра. (Компрессорно-конденсаторный агрегат на базе герметичных компрессоров Maneurop, двухпоточные воздухоохладители)	Перенос (перемонтаж) холодильного комплекса холодильных камер В связи с переездом заказчика на новое месторасположение в короткие сроки осущетвлен перенос холодильных камер и холодильного оборудования для комплекса камер. Компрессорно-ресиверный агрегат на базе полугерметичного компрессора bitzer c выносным конденсаторный блоком, расположенным на пандусе.
Поставка и монтаж камеры для хранения икры Инженеры компании АСМ воплотили в жизнь и создали холодильник "Картина" - выставочный стенд-витрина для хранения черной икры	Поставка и монтаж холодильной камеры и холодильного оборудования для камеры хранения цветочной продукции В преддверии 14 февраля осуществлена поставка и монтаж холодильной камеры для хранения цветочной продукции. Весь монтаж включая поставку оборудования занял 4 календарных дня. Заказчик успел разместить товар и подготовиться к 14 февраля. Оборудование на базе спирального компрессора Сopeland, а воздухоохладителя ECO.

Преимущества метода

Если замораживать изделия стандартным способом, то влага, содержащаяся в них, превращается в лед в виде крупных кристаллов. В дальнейшем эти кристаллы негативно сказываются на внешнем виде и вкусе продукта.

5 причин приобрести Камеры шоковой заморозки у Компании АквилонСтройМонтаж

Компания АСМ имеет большой опыт постройки камер шоковой заморозки, в связи с этим мы знаем все тонкости замораживания продуктов и все моменты связанные с различными типами продукции в процессе заморозки

Возможно проектирования нестандартных технологических решений

Опыт проектирования шоковой заморозки продукции с применением ленточного конвейера (линейный и спиральный)

Возможность комплектации камер шоковой заморозки новым и уже использованным оборудованием с предоставлением годовой гарантии и сервисного обслуживания с существенным уменьшением цены за готовый проект

Опыт создание модульных и контейнерных камер шоковой заморозки различного исполнения и объема.

ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ

При быстрой заморозке этого неприятного явления удается избежать. Вместо этого происходит микрокристаллизация, поэтому консистенция и вкус полуфабриката нисколько не страдают, полностью исключается вероятность ферментативных изменений и развития патогенных микроорганизмов. Заморозка таким способом при температуре -35С под действием интенсивно циркулирующего холодного воздуха занимает не более часа.

Камеры шоковой заморозки пельменей – цена

Стоимость камеры будет зависеть от некоторых параметров, которые могут различаться в каждом отдельном случае. Это размеры конструкции, тип используемого оборудования, дополнительное оснащение и некоторые другие составляющие.

Для обеспечения качественной заморозки нужно грамотно спроектировать, рассчитать, построить теплоизолированную конструкцию и оснастить ее правильно подобранным холодильным оборудованием. Доверять работы этого уровня можно только специалистам, имеющим большой опыт работы в данной сфере. Неправильно спроектированная камера шоковой заморозки для пельменей не только не обеспечит верного технологического процесса, но и выльется в ряд непредвиденных трат. Это может повлечь за собой:

Потерю средств, затраченных на проектировку и монтаж оборудования.
Простои в производстве.
Порчу уже готовой продукции.
Незапланированные расходы на приобретение новой камеры.

«АквилонСтройМонтаж» может с уверенностью гарантировать вам, что камера шоковой заморозки пельменей, заказанная в нашей компании, будет отвечать всем существующим стандартам качества. Мы в короткие сроки выполним полный комплекс работ от разработки проекта до сдачи объекта под ключ с предоставлением долгосрочной гарантии.

Стоимость аренды в месяц: ^{* без учета расходов на электроэнергию}	- руб.
Залоговая стоимость: ^{* возвращается после окончания срока аренды}	- руб.
Стоимость доставки по Москве:	- руб.
Стоимость транспортировки от клиента:	- руб.
Стоимость подключения контейнера к сети: ^{* При аренде более 2-х контейнеров – подключение бесплатное}	- руб.

Как Вас зовут
Ваш телефон		и e-mail