Шоковая заморозка пельменей

Подпишитесь и узнавайте новости:

Шоковая заморозка пельменей позволяет сократить производственный процесс и при этом сохранить до 98% полезных веществ. Она основана на резком переходе от высоких температур к очень низким. Этот способ заморозки имеет массу преимуществ, поэтому на него сейчас переходит большинство перерабатывающих предприятий. Процесс обработки холодом сокращается в 3-5 раз, повышается качество итогового продукта, а себестоимость снижается. Технология шоковой заморозки пельменей не сложнее, чем традиционная. Установки выпускаются компактными, что позволяет существенно экономить производственные площади.

В этом разделе вы можете посмотреть фотографии наших объектов, где уже установлены и успешно используется камеры и агрегаты для шоковой заморозки.

Шоковая заморозка пельменей – фото

В галерее вы можете найти примеры оборудования, которое используется для быстрой заморозки. Все представленные проекты были выполнены нашими специалистами по индивидуальным запросам и параметрам заказчика.

Оборудование для шоковой заморозки

5 причин приобрести Камеры шоковой заморозки у Компании АквилонСтройМонтаж

 

  1. Компания АСМ имеет большой опыт постройки камер шоковой заморозки, в связи с этим мы знаем все тонкости замораживания продуктов и все моменты связанные с различными типами продукции в процессе заморозки

 

  1. Возможно проектирования нестандартных технологических решений

 

  1. Опыт проектирования шоковой заморозки продукции с применением ленточного конвейера (линейный и спиральный)

 

  1. Возможность комплектации камер шоковой заморозки новым и уже использованным оборудованием с предоставлением годовой гарантии и сервисного обслуживания с существенным уменьшением цены за готовый проект

 

  1. Опыт создание модульных и контейнерных камер шоковой заморозки различного исполнения и объема.

ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ

Производится несколько разных типов оборудования, применяемого для этих целей. Самый распространенный вариант состоит из:

  • Спирального конвейера с модульной лентой, которая приводится в движение приводным мотором-редуктором.
  • Теплоизолированной камеры для установки конвейера для обеспечения низких температур без утечек холода.
  • Системы вентиляторов, которые обеспечивают постоянное и равномерное движение ледяного воздуха.

Шоковая заморозка для пельменей осуществляется в автоматическом режиме. Они подаются на движущуюся ленту и по прохождении всех ярусов полностью замораживаются, после чего направляются на фасовку и дальнейшее хранение. Скорость движения и уровень температур можно регулировать при помощи блока автоматического управления.

Установки имеют компактные размеры и могут быть установлены даже в небольшом цехе. Благодаря воздействию очень низких температур около -35…-40С влага внутри продукта не успевает сформировать крупные кристаллы льда, разрушающие структуру. Происходит микрокристаллизация, сохраняющая естественные соки, структуру, вкусовые и питательные качества.

Шоковая заморозка пельменей – это современная технология, позволяющая получить продукт высшего качества при минимальных затратах времени. Специалисты «АквилонСтройМонтаж» помогут вам выбрать лучший в вашем случае вариант оборудования, рассчитать необходимую мощность и производительность. Мы гарантируем вам полное соответствие выполненных работ всем существующим стандартам.

Плюсы
работы
с нами
Вы общаетесь
с одной
компанией
Вам не нужно тратить свое время на взаимодействия и переговоры с разными подрядчиками и поставщиками.
Все происходит
в срок
и точно по плану
Многолетний опыт работы и налаженные связи гарантируют поставку заказчику и монтаж точно в срок.
Экономим ваши
деньги в кризис
не жертвуя качеством
У нас приемлемые цены, а некоторые виды оборудования мы производим сами, предлагая вам самые выгодные цены.
За 10 лет деятельности клиентами компании стали сотни российских компаний, от крупных корпораций до небольших кафе.
Мы активно готовимся к предстоящей выставке

Наша команда продолжает активно готовится к предстоящей выставке. Посмотрите как мы изготавливаем стенды на площадке. Ждем Вас на наших павильонах № 1В1205 и 3А01.

25
февраля 2024
Мы принимаем участие на "Мир Климата" EXPO 2024

Уважаемые клиенты и партнеры!

22
февраля 2024