Монтаж скороморозильных камер – ответственный этап оснащения холодильным оборудованием любого предприятия пищевой промышленности. Чтобы скороморозильные камеры отвечали всем строгим требованиям, могли обеспечить достаточную эффективность, их монтаж должны проводить только специалисты высокого уровня, знающие все тонкости установок этого типа и их эксплуатации.
Скороморозильные камеры – оборудование, необходимое для быстрой заморозки продуктов. В них под действием принудительной циркуляции воздуха в интенсивном режиме и температур порядка -35С происходит практически моментальное преобразование всей естественной влаги в микроскопические кристаллики льда, не способные нанести урон структуре продукта.
Благодаря этому не только сокращается время обработки холодом, но и сохраняются все вкусовые качества, неизменный состав, аромат, ценные вещества и превосходный внешний вид. Также значительно увеличивается срок годности и достигается абсолютная бактериологическая чистота продукта. Все эти преимущества действительны при условии соблюдения требований к хранению и дефростации.
Монтаж скороморозильных камер не занимает много времени. Сами по себе камеры – это теплоизолированные контуры, возведенные из готовых модулей по современным технологиям. Они являются сборными строениями с хорошими показателями герметичности и теплоизоляции. Внутри конструкции устанавливается холодильное оборудование, подбираемое в соответствии с задачами, нагрузками, объемами. Стандартный набор – компрессорно-конденсаторный агрегат и шокфростер, то есть воздухоохладитель с увеличенным шагом ламелей. Если есть необходимость в заморозке мелкоштучного товара, готовой продукции или полуфабрикатов, то установки оснащаются конвейерной лентой спирального или тоннельного типа.
«АквилонСтройМонтаж» произведет монтаж скороморозильных камер в сжатые сроки, по приемлемой стоимости и на достойном уровне. Обращаясь к нам, вы можете быть уверены, что оснащение вашего предприятия будет грамотным и эффективным. Мы гарантируем вам длительную эксплуатацию нашего оборудования, его отличную производительность.
В декабре 2025 года компания Copeland, один из мировых лидеров в производстве компрессорного оборудования, представила новую разработку — спиральный компрессор, работающий на CO₂ с технологией динамической паровой инжекции (Dynamic Vapor Injection, DVI). Это событие стало значимой вехой в эволюции промышленного холодильного оборудования, поскольку сочетание природного хладагента CO₂ и усовершенствованной системы паровой инжекции открывает новые возможности для повышения энергоэффективности, снижения эксплуатационных затрат и выполнения экологических норм.
Патент на автоматический охладитель для продуктов был выдан американцу Альберту Маршаллу именно 8 августа 1899 года. В текущем году отмечается 125-я годовщина этого важного изобретения, ставшего неотъемлемой частью наших кухонь.