Шоковая заморозка готовых блюд

Шоковая заморозка готовых блюд – лучшее решение для сохранения их свежести, неизменных вкусовых и питательных качеств. Заморозка и шоковое охлаждение готовых блюд получает все большее распространение на перерабатывающих предприятиях пищевой отрасли, а также в кафе и ресторанах. Основными достоинствами этого метода является совершенно безопасное увеличение срока годности без использования чрезмерного количества консервантов. Это удобно для производителей и потребителей. Все, что нужно сделать последнему – просто разогреть полуфабрикат в микроволновой печи.

Этому методу заморозки можно подвергать любые продукты. Ее технология достаточно проста – упаковка с продуктом помещается в скороморозильный тоннель или камеру, где подвергается воздействию низких температур (-35С) при интенсивном обдуве ледяным воздухом. Специальные конструкции позволяют обеспечить этот процесс за максимально короткий промежуток времени – от 1 до 4 часов. Чем быстрее протекает замораживание, тем лучше качество конечного продукта. Эта задача решается установкой мощного холодильного оборудования, низкой температурой и усиленными воздухоохладителями, создающими большую скорость потока воздуха.

5 причин приобрести Камеры шоковой заморозки у Компании АквилонСтройМонтаж

 

  1. Компания АСМ имеет большой опыт постройки камер шоковой заморозки, в связи с этим мы знаем все тонкости замораживания продуктов и все моменты связанные с различными типами продукции в процессе заморозки

 

  1. Возможно проектирования нестандартных технологических решений

 

  1. Опыт проектирования шоковой заморозки продукции с применением ленточного конвейера (линейный и спиральный)

 

  1. Возможность комплектации камер шоковой заморозки новым и уже использованным оборудованием с предоставлением годовой гарантии и сервисного обслуживания с существенным уменьшением цены за готовый проект

 

  1. Опыт создание модульных и контейнерных камер шоковой заморозки различного исполнения и объема.

ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ

Шоковая заморозка готовых блюд позволяет уменьшить потерю массы продуктов в результате усушки, сохранить все питательные вещества, вкусовые качества и витамины. Специальные камеры удобны в эксплуатации и универсальны. Благодаря им достигается максимальная автоматизация производственных процессов. Универсальность проявляется в том, что камеры могут работать в нескольких режимах – заморозки, интенсивного охлаждения и хранения при отрицательных температурах.

Также для заморозки могут использоваться шкафы, скороморозильные аппараты тоннельного или спирального типов. Все они отличаются прекрасными характеристиками и позволяют поставлять потребителям товар высокого качества, пригодный к употреблению после разморозки или подогрева.

С оборудованием от компании «АквилонСтройМонтаж» шоковая заморозка готовых блюд станет еще проще, быстрее и качественнее. Огромный опыт работы в данной сфере позволяет нашим инженерам точно проводить расчеты, грамотно подбирать холодильные агрегаты и сопутствующее оборудование, выполнять быстрый монтаж и пусконаладочные работы. Мы найдем оптимальное решение даже в самых сложных и нестандартных ситуациях. 

Плюсы
работы
с нами
Вы общаетесь
с одной
компанией
Вам не нужно тратить свое время на взаимодействия и переговоры с разными подрядчиками и поставщиками.
Все происходит
в срок
и точно по плану
Многолетний опыт работы и налаженные связи гарантируют поставку заказчику и монтаж точно в срок.
Экономим ваши
деньги в кризис
не жертвуя качеством
У нас приемлемые цены, а некоторые виды оборудования мы производим сами, предлагая вам самые выгодные цены.
За 10 лет деятельности клиентами компании стали сотни российских компаний, от крупных корпораций до небольших кафе.
Футбольная команда "Аквилон" на турнире Лиги "AFL"

Футбольная команда компании "АквилонСтройМонтаж" успешно стартовала в зимнем турнире Любительской Футбольной Лиги "AFL" (https://afl.ru). Мы выиграли со счетом 3:2 у команды "Кальяри". 

14
января 2019
Презентационный ролик для выставки "Армия - 2018"

К предстоящей выставке "Армия - 2018" мы подготовили короткий ролик о нашей компании.

19
августа 2018