Спиральный конвейер для шоковой заморозки – высокоэффективное оборудование последнего поколения для шоковой заморозки продуктов. Оно используется на многих предприятиях по переработке, продаже продуктов, а также на предприятиях общественного питания.
Технология шоковой заморозки может применяться практически для любой продукции:
Конструктивное исполнение
Спиральный конвейер для шоковой заморозки устанавливается внутри теплоизолированной камеры. Толщина ее стен зависит от предполагаемого температурного режима и колеблется в пределах 120-150 мм. Сам конвейер представляет собой раму со смонтированными направляющими. Он включает в себя следующие элементы – транспортерную модульную перемещающуюся ленту, центральный приводной барабан и мотор-редукторы. Управление работой установки осуществляется с блока управления.
Конвейер движется по спирали, а специальная система натяжения отвечает за плавность ее перемещения. В теплоизолированном контуре устанавливается набор холодильного оборудования – низкотемпературные установки на базе поршневых или винтовых компрессоров. В совокупности холодильная установка и спиральный конвейер для шоковой заморозки образуют высокоэффективную технологическую линию.
Принцип работ и преимущества
Продукты укладываются на ленту транспортера в определенном порядке или хаотично. На большинстве предприятия процесс укладки полностью автоматизирован. Модульная лента конструкции замкнута в кольцо. Передвигаясь по ней, продукт одновременно обдувается холодным воздухом, температура которого может достигать -40С. По прохождении полного цикла заморозки продукция поступает на упаковку.
Это оборудование со временем набирает все большую популярность, так как производители по достоинству оценили его эффективность и удобство. Можно выделить множество его преимуществ перед другими системами:
Спиральный конвейер для шоковой заморозки, разработанный в соответствии с новейшими технологиями, может предложить своим клиентам компания «АквилонСтройМонтаж». Наши специалисты проведут расчеты и найдут оптимальное в вашем случае решение, которое поможет максимально повысить эффективность производственных процессов и качество выпускаемой продукции.
В декабре 2025 года компания Copeland, один из мировых лидеров в производстве компрессорного оборудования, представила новую разработку — спиральный компрессор, работающий на CO₂ с технологией динамической паровой инжекции (Dynamic Vapor Injection, DVI). Это событие стало значимой вехой в эволюции промышленного холодильного оборудования, поскольку сочетание природного хладагента CO₂ и усовершенствованной системы паровой инжекции открывает новые возможности для повышения энергоэффективности, снижения эксплуатационных затрат и выполнения экологических норм.
Патент на автоматический охладитель для продуктов был выдан американцу Альберту Маршаллу именно 8 августа 1899 года. В текущем году отмечается 125-я годовщина этого важного изобретения, ставшего неотъемлемой частью наших кухонь.