Оборудование для заморозки хлеба

Оборудование для заморозки хлеба – устройства, позволяющие продлить свежесть изделий и расширить ассортимент продукции. Сейчас во многих магазинах, ресторанах и столовых используется замороженный хлеб. В последнее время он появился и в розничной продаже. Этот полуфабрикат хорош тем, что требует минимального количества времени на приготовление, долго хранится и позволяет значительно расширить ассортимент предлагаемой продукции.

Поставка специализированных рефрежираторных контейнеров 40 футов В марте 2023 г. мы осуществили в г. Черусти М.О. поставку специализированных рефрежираторных контейнеров 40 футов, с температурным режимом от +25 до -40 градусов.	Монтаж камеры шоковой заморозки на базе винтового компрессора Bitzer В июне 2016 года нашей компанией был произведен монтаж камеры шоковой заморозки на базе винтового компрессора Bitzer.	Поставка и монтаж комплекса среднетемпературных и низкотемпературных камер Поставка и монтаж комплекса среднетемпературных и низкотемпературных камер, а также камеры шоковой заморозки в г. Ржев, Тверской области, было проведена нашей компанией в феврале 2017 года.
Дополнительный агрегат для камеры шоковой заморозки Специалисты компании АСМ осуществили поставку и монтаж дополнительного агрегата для камеры шоковой заморозки на базе поршневого полугерметичного компрессора Frascold (Италия)	Поставка рефконтейнера для шоковой заморозки ягод и грибов Поставка рефрижераторного контейнера для шоковой заморозки ягод и грибов. На базе полугерметичных поршневых компрессоров Bitzer (2 компрессора) и кубических воздухоохладителей	Поставка и монтаж комплекса камер промышленного холода Поставка и монтаж комплекса холодильных, морозильных камер и камер шоковой заморозки ягод, была произведена нашей компанией селе "Алеховщина", Ленинградской области в мае 2018 года.
Монтаж камер шоковой заморозки оленины Монтаж камер шоковой заморозки оленины в г. Нарьян-Мар были произведены компанией «АквилонСтройМонтаж» в июне 2013 году.

Существует две основные технологии производства:

После замеса теста оно формируется и сразу же замораживается. Потребителю нужно разморозить его в течение 15-20 минут, выдержать определенное время в расстоечном шкафу и выпечь.
Из теста формируются изделия, расстаиваются, выпекаются до готовности 80% и сразу же замораживаются. Заготовку необходимо подержать около 15 минут при комнатной температуре и поместить на 10-30 минут в пароконвектомат, где он дойдет до полной готовности.

5 причин приобрести Камеры шоковой заморозки у Компании АквилонСтройМонтаж

Компания АСМ имеет большой опыт постройки камер шоковой заморозки, в связи с этим мы знаем все тонкости замораживания продуктов и все моменты связанные с различными типами продукции в процессе заморозки

Возможно проектирования нестандартных технологических решений

Опыт проектирования шоковой заморозки продукции с применением ленточного конвейера (линейный и спиральный)

Возможность комплектации камер шоковой заморозки новым и уже использованным оборудованием с предоставлением годовой гарантии и сервисного обслуживания с существенным уменьшением цены за готовый проект

Опыт создание модульных и контейнерных камер шоковой заморозки различного исполнения и объема.

ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ

Здесь используется методика шоковой заморозки, поэтому основные свойства остаются неизменными. По своим качествам они ничем не отличаются от свежеиспеченных аналогов. Такую технологию используют практически все крупные торговые сети.

Оборудование для заморозки хлеба – теплоизолированные контуры, оснащенные необходимыми холодильными и вентиляционными установками. На крупных производствах устанавливаются модели разного конструктивного исполнения.

Камеры шоковой заморозки, оснащенные стеллажными системами для удобства размещения продукции. Полуфабрикат в них раскладывается на полках в лотках и поддонах. Камеры комплектуются мощными воздухоохладителями и холодильными компрессорными агрегатами. Это конструкции периодического действия, выгрузка и разгрузка в них производится вручную. После заморозки производится упаковка при 0С и отправка на хранение в низкотемпературные контуры с режимом -18С.
Крупные предприятия стараются максимально автоматизировать технологические процессы, поэтому используют оборудование для заморозки хлеба непрерывного действия – скороморозильные аппараты с конвейером. Мучные изделия загружаются на него автоматически и после завершения цикла заморозки поступают на дальнейшую обработку – фасовку и хранение. Заморозка в таких устройствах занимает гораздо меньше времени за счет направленного движения воздуха и требует минимального участия человека.

В компании «АквилонСтройМонтаж» вы найдете разнообразное оборудование для заморозки хлеба. Мы можем предложить вам щадящие расценки, высокое качество техники с продолжительным сроком бесперебойной эксплуатации.

Стоимость аренды в месяц: ^{* без учета расходов на электроэнергию}	- руб.
Залоговая стоимость: ^{* возвращается после окончания срока аренды}	- руб.
Стоимость доставки по Москве:	- руб.
Стоимость транспортировки от клиента:	- руб.
Стоимость подключения контейнера к сети: ^{* При аренде более 2-х контейнеров – подключение бесплатное}	- руб.

Как Вас зовут
Ваш телефон		и e-mail