Оборудование для заморозки грибов

Оборудование для заморозки грибов необходимо предприятиям пищевой промышленности для сохранения в свежем виде этого продукта. Грибы отличаются очень коротким сроком годности. В охлажденном виде их можно хранить непродолжительное время, после чего они становятся совершенно непригодными в пищу. Такие способы консервирования, как сушка и маринование хороши, но не способны сохранить всей прелести и аромата свежих грибов. Поэтому единственный способ получить продукт отменного качества для приготовления всевозможных блюд – заморозка сразу же после сбора, сортировки и чистки.

Поставка специализированных рефрежираторных контейнеров 40 футов В марте 2023 г. мы осуществили в г. Черусти М.О. поставку специализированных рефрежираторных контейнеров 40 футов, с температурным режимом от +25 до -40 градусов.	Монтаж камеры шоковой заморозки на базе винтового компрессора Bitzer В июне 2016 года нашей компанией был произведен монтаж камеры шоковой заморозки на базе винтового компрессора Bitzer.	Поставка и монтаж комплекса среднетемпературных и низкотемпературных камер Поставка и монтаж комплекса среднетемпературных и низкотемпературных камер, а также камеры шоковой заморозки в г. Ржев, Тверской области, было проведена нашей компанией в феврале 2017 года.
Дополнительный агрегат для камеры шоковой заморозки Специалисты компании АСМ осуществили поставку и монтаж дополнительного агрегата для камеры шоковой заморозки на базе поршневого полугерметичного компрессора Frascold (Италия)	Поставка рефконтейнера для шоковой заморозки ягод и грибов Поставка рефрижераторного контейнера для шоковой заморозки ягод и грибов. На базе полугерметичных поршневых компрессоров Bitzer (2 компрессора) и кубических воздухоохладителей	Поставка и монтаж комплекса камер промышленного холода Поставка и монтаж комплекса холодильных, морозильных камер и камер шоковой заморозки ягод, была произведена нашей компанией селе "Алеховщина", Ленинградской области в мае 2018 года.
Монтаж камер шоковой заморозки оленины Монтаж камер шоковой заморозки оленины в г. Нарьян-Мар были произведены компанией «АквилонСтройМонтаж» в июне 2013 году.

5 причин приобрести Камеры шоковой заморозки у Компании АквилонСтройМонтаж

Компания АСМ имеет большой опыт постройки камер шоковой заморозки, в связи с этим мы знаем все тонкости замораживания продуктов и все моменты связанные с различными типами продукции в процессе заморозки

Возможно проектирования нестандартных технологических решений

Опыт проектирования шоковой заморозки продукции с применением ленточного конвейера (линейный и спиральный)

Возможность комплектации камер шоковой заморозки новым и уже использованным оборудованием с предоставлением годовой гарантии и сервисного обслуживания с существенным уменьшением цены за готовый проект

Опыт создание модульных и контейнерных камер шоковой заморозки различного исполнения и объема.

ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ

Оборудование для заморозки грибов работает по принципу шоковой заморозки. В нем используются очень низкие температуры воздуха в теплоизолированном контуре. Они поддерживаются в диапазоне -30…-40С. За счет специальных мощных воздухоохладителей, которые иначе называются шокфростерами, воздух не застаивается в одном месте, а постоянно циркулирует с заданной скоростью по всему объему камеры. Оба фактора приводят к сокращению времени заморозки, что хорошо сказывается на конечном качестве продукта. Замороженные грибы после разморозки полностью сохраняют основные характеристики – привлекательный товарный вид, форму, консистенцию и структуру, цвет, аромат и питательные качества. Однако здесь важно соблюсти правила хранения и дефростации. Хранить замороженный продукт рекомендуется в низкотемпературных камерах при показателях не выше -18С, не нарушая этого правила и при транспортировке, а размораживать в специальных шкафах дефростации при определенной температуре и за рекомендуемый промежуток времени.

Самое распространенное оборудование для заморозки грибов – теплоизолированные камеры сборной конструкции. За счет грамотно подобранного набора холодильного оборудования, создающего нужный режим, и правильного распределения продукции в лотках на стеллажной системе, заморозка протекает в самые короткие сроки в соответствии с требованиями технологии.

Также используются скороморозильные аппараты, в которых грибы замораживаются при движении конвейерной ленты под постоянным мощным потоком холодного воздуха. Такие установки хороши тем, что можно полностью автоматизировать производственные процессы, сведя к минимуму долю ручного труда на производстве.

Оборудование для заморозки грибов может потребоваться не только на производственных предприятиях, но и в крупных организациях общественного питания. Оно позволит предлагать своим посетителям продукт высокого качества исключительной свежести. В компании «АквилонСтройМонтаж» вы найдете все необходимое оборудование, при помощи которого сможете упростить производственные задачи и повысить производительность цехов.

Стоимость аренды в месяц: ^{* без учета расходов на электроэнергию}	- руб.
Залоговая стоимость: ^{* возвращается после окончания срока аренды}	- руб.
Стоимость доставки по Москве:	- руб.
Стоимость транспортировки от клиента:	- руб.
Стоимость подключения контейнера к сети: ^{* При аренде более 2-х контейнеров – подключение бесплатное}	- руб.

Как Вас зовут
Ваш телефон		и e-mail