Оборудование для быстрой заморозки

Оборудование для быстрой заморозки позволяет повысить качество изготавливаемой продукции и надолго сберечь ее в свежем виде. В обычной низкотемпературной камере заморозка протекает при температуре не ниже -25С. За это время продукт успевает пройти три термических диапазона. Они длятся довольно долго и, как правило, приводят к формированию ледяных кристаллов крупного размера, что отрицательно сказывается на структуре продукта.

Поставка специализированных рефрежираторных контейнеров 40 футов В марте 2023 г. мы осуществили в г. Черусти М.О. поставку специализированных рефрежираторных контейнеров 40 футов, с температурным режимом от +25 до -40 градусов.	Монтаж камеры шоковой заморозки на базе винтового компрессора Bitzer В июне 2016 года нашей компанией был произведен монтаж камеры шоковой заморозки на базе винтового компрессора Bitzer.	Поставка и монтаж комплекса среднетемпературных и низкотемпературных камер Поставка и монтаж комплекса среднетемпературных и низкотемпературных камер, а также камеры шоковой заморозки в г. Ржев, Тверской области, было проведена нашей компанией в феврале 2017 года.
Дополнительный агрегат для камеры шоковой заморозки Специалисты компании АСМ осуществили поставку и монтаж дополнительного агрегата для камеры шоковой заморозки на базе поршневого полугерметичного компрессора Frascold (Италия)	Поставка рефконтейнера для шоковой заморозки ягод и грибов Поставка рефрижераторного контейнера для шоковой заморозки ягод и грибов. На базе полугерметичных поршневых компрессоров Bitzer (2 компрессора) и кубических воздухоохладителей	Поставка и монтаж комплекса камер промышленного холода Поставка и монтаж комплекса холодильных, морозильных камер и камер шоковой заморозки ягод, была произведена нашей компанией селе "Алеховщина", Ленинградской области в мае 2018 года.
Монтаж камер шоковой заморозки оленины Монтаж камер шоковой заморозки оленины в г. Нарьян-Мар были произведены компанией «АквилонСтройМонтаж» в июне 2013 году.

В скороморозильных установках все эти этапы протекают форсировано за счет очень низких температур до -40С и большой скорости движения воздуха.

5 причин приобрести Камеры шоковой заморозки у Компании АквилонСтройМонтаж

Компания АСМ имеет большой опыт постройки камер шоковой заморозки, в связи с этим мы знаем все тонкости замораживания продуктов и все моменты связанные с различными типами продукции в процессе заморозки

Возможно проектирования нестандартных технологических решений

Опыт проектирования шоковой заморозки продукции с применением ленточного конвейера (линейный и спиральный)

Возможность комплектации камер шоковой заморозки новым и уже использованным оборудованием с предоставлением годовой гарантии и сервисного обслуживания с существенным уменьшением цены за готовый проект

Опыт создание модульных и контейнерных камер шоковой заморозки различного исполнения и объема.

ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ

Оборудование для быстрой заморозки, используемое вместо стандартной технологии, дает предприятиям немало преимуществ:

Существенно сокращается время, затрачиваемое на получение замороженной продукции. Например, если в стандартной камере пельмени или другие некрупные полуфабрикаты замораживаются не менее двух с половиной часов, то в скороморозильных установках этот период сокращается до 20 минут.
Предотвращается заветривание продуктов.
Не разрушается структура продукта, что сохраняет его хороший товарный вид, естественный вкус, цвет и аромат.
В несколько раз сокращаются потери массы в итоге усушки.
При быстрой заморозке патогенная микрофлора не успевает развиться, поэтому на продуктах отсутствуют следы их жизнедеятельности. Такая продукция обладает абсолютной бактериологической чистотой.
Существенно увеличиваются максимальные сроки хранения.

Виды скороморозильных аппаратов

В перерабатывающей и пищевой промышленности сейчас используется несколько разновидностей устройств. По принципу действия их можно разделить на воздушные и контактные установки и для замораживания при помощи хладоносителей.

К оборудованию воздушного типа относятся камеры, тоннельные, спиральные, флюидизационные установки. Среди них самое широкое распространение получили камеры и спиральные аппараты. Камеры, оснащенные воздухоохладителями и компрессорным низкотемпературным агрегатом, бывают всевозможных размеров и могут изготавливаться по параметрам заказчика. Спиральные модели обеспечивают более высокую скорость заморозки и требуют совсем небольшого пространства для размещения благодаря закрученной в спираль конвейерной ленте.

Оборудование для быстрой заморозки применяется практически для всех продуктов – мяса, рыбы, птицы, полуфабрикатов, кондитерских изделий, готовых блюд, хлеба, закалки мороженого. Приобрести нужную вам модель вы можете в компании «АквилонСтройМонтаж». У нас неизменно имеется в наличие богатый выбор стандартного оборудования, а также предусмотрена возможность разработки проекта линии заморозки по индивидуальному заказу.

Стоимость аренды в месяц: ^{* без учета расходов на электроэнергию}	- руб.
Залоговая стоимость: ^{* возвращается после окончания срока аренды}	- руб.
Стоимость доставки по Москве:	- руб.
Стоимость транспортировки от клиента:	- руб.
Стоимость подключения контейнера к сети: ^{* При аренде более 2-х контейнеров – подключение бесплатное}	- руб.

Как Вас зовут
Ваш телефон		и e-mail