Морозильные плиточные аппараты состоят из вертикально или горизонтально расположенных плит, наполненных хладагентом в стадии кипения. Они предназначены для заморозки разнообразной продукции – рыбы, мяса, субпродуктов, фарша, пюреобразных продуктов. Посредством тесного контакта с подвижными плитами им придается форма прямоугольных блоков. Плотность соприкосновения обеспечивается электрическим или гидравлическим приводом, создающим давление, формовку и подпрессовку.
Плиточный морозильный аппарат – категория оборудования, широко распространенная в современной пищевой промышленности. Особенно часто такие аппараты используют для заморозки рыбы на рыболовецких судах, в береговых пунктах и рыбоперерабатывающих комбинатах. Получаемая форма прямоугольных блоков облегчает размещение продовольствия в камерах хранения и транспортировочных холодильных контейнерах.
Виды и недостатки
Морозильные плиточные аппараты в зависимости от расположения плит могут быть горизонтальными, вертикальными, роторными и барабанными. Первые две модели аппаратов распространены больше всего за счет интенсивности теплообмена. Однако у них есть и минус – с их помощью можно заморозить только фаршеобразные или продукты правильной формы. Это мелкая рыба и ее филе, субпродукты, нарезанное кусковое мясо, фарш, то есть ассортимент замораживаемой продукции ограничен. Еще один минус – периодичность действия. Нет возможности автоматизировать процесс, включить аппарат в производственную автоматическую линию заморозки.
Преимущества
Несмотря на эти небольшие недочеты, оборудование пользуется популярностью благодаря очевидным преимуществам.
В компании «АквилонСтройМонтаж» вы найдете современное холодильное оборудование. С помощью наших сотрудников вы сможете подобрать оснащение под любые производственные задачи с учетом требований технологических процессов. Если среди имеющего ассортимента вы не найдете необходимый аппарат, то можно оставить заявку на формирование индивидуального проекта.
В декабре 2025 года компания Copeland, один из мировых лидеров в производстве компрессорного оборудования, представила новую разработку — спиральный компрессор, работающий на CO₂ с технологией динамической паровой инжекции (Dynamic Vapor Injection, DVI). Это событие стало значимой вехой в эволюции промышленного холодильного оборудования, поскольку сочетание природного хладагента CO₂ и усовершенствованной системы паровой инжекции открывает новые возможности для повышения энергоэффективности, снижения эксплуатационных затрат и выполнения экологических норм.
Патент на автоматический охладитель для продуктов был выдан американцу Альберту Маршаллу именно 8 августа 1899 года. В текущем году отмечается 125-я годовщина этого важного изобретения, ставшего неотъемлемой частью наших кухонь.
 Выберите размер контейнера: Температурный режим: Новый или Б/У: | Прайс-лист на рефрижераторные контейнеры Вы выбрали: 40 футовые, низкотемпературные, новые 
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Телеграм
