Конвейерный морозильный аппарат

Конвейерный морозильный аппарат – распространенная в пищевой промышленности установка для заморозки продовольствия разных категорий. В зависимости от размера замораживаемого продукта, метода крепления к блок-форме и типа конвейера можно выделить несколько разных установок.

Нажмите на картинку, чтобы увеличить ее.

Существуют устройства с цепным конвейером для заморозки в подвешенных блокформах. Для заморозки мелкоштучной продукции используются конструкции со спиральным конвейером. Сюда же относятся аппараты для заморозки расфасованной продукции.

1. Конвейерный морозильный аппарат с цепным конвейером выполняется зигзагообразным для сокращения длины. К нему шарнирно подвешивают формы, в которые и укладываются продукты, предназначенные для заморозки. Даже постоянно изменяя направление движения, они остаются строго в горизонтальном положении. По обратной ветви двигаются уже пустые формы для загрузки очередной партии товара. В таких установках часто используется поперечное движение воздуха.
2. Аппараты со спиральным конвейером имеют сложную пространственную конфигурацию для уменьшения габаритных размеров. Это максимально автоматизированные модели, которые не требуют дополнительного оборудования для передачи содержимого с яруса на ярус. Он включает в себя две спиральные секции бесконечной цепи. Движение осуществляется посредством гидравлического привода. Такое оборудование отличается эффективностью, универсальностью, пригодно для заморозки штучных товаров или в блокформах.
3. Аппараты для заморозки фасованных изделий  достаточно распространены в области пищевой промышленности. Они превосходно справляются с задачей заморозки готовых блюд и всевозможных полуфабрикатов, упакованных в тару или расфасованных на порции.

Все описанные модели отвечают главному требованию – обеспечивают очень быструю заморозку, позволяющую сохранить целостность структуры. Образование микроскопических частиц льда одновременно не только в межклеточном промежутке, но и в самих клетках, положительно влияет на сохранение влаги, всех питательных, вкусовых и ароматических свойств. Кроме того, прекращается деятельность микроорганизмов, что обеспечивает длительный срок хранения и бактериологическую чистоту.

Если вам необходим конвейерный морозильный аппарат, то вы в любой момент можете обратиться в компанию «АквилонСтройМонтаж». С помощью наших специалистов вы сможете выбрать удачный вариант из имеющихся в наличие готовых моделей или же оставить заявку на разработку индивидуальной линии заморозки, более подходящей по требованиям технологии. Вас приятно удивят умеренные цены, высокий уровень обслуживания и безупречное качество оборудования.