Скороморозильный аппарат для мороженого необходим для заморозки и закалки мороженого, позволяющей добиться нужных вкусовых качеств. Без закалки мороженое имеет недостаточную плотность и легко теряет форму в процессе хранения и транспортировки. Его обработка при резко отрицательных температурах позволяет добиться нужной плотности и консистенции, увеличить продолжительность хранения без потери привлекательного товарного вида и вкусовых характеристик.
Для закалки мороженого используются камеры шоковой заморозки и скороморозильные конвейерные установки. Последние более распространены, так как с их помощью можно ускорить и автоматизировать процессы обработки. Мороженое поступает на конвейер и с его помощью перемещается в теплоизолированном контуре, подвергаясь обработке охлажденным воздухом и резко отрицательными температурами. Скорость движения ленты регулируется в зависимости от потребностей производства. После закалки десерт автоматически выводится через приемный бункер на расфасовку и хранение в низкотемпературные камеры. Быстрое замораживание позволяет добиться очень низкой степени усушки и минимальных повреждений структуры.
Скороморозильный аппарат для мороженого может быть оснащен разными транспортными системами. Распространены сетчатый, ленточный, люлечный, пространственные конвейеры, имеющие прямолинейное или спиральное исполнение. Такие установки легко встраиваются в технологическую линию, что позволяет оптимизировать процессы по производству и сократить расходы на наемный ручной труд.
Контур выполняется из теплоизоляционных панелей на основе пенополиуретана или другого аналогичного теплоизолятора с невысоким коэффициентом теплопроводности. Аппарат поставляется в цех в виде отдельных узлов и монтируется на месте эксплуатации.
Скороморозильный аппарат для мороженого любого конструктивного исполнения вы можете приобрести в нашей компании. Сотрудники «АквилонСтройМонтаж» ответят на все ваши вопросы, посодействуют с выбором оптимальной в конкретно вашем случае модели, обеспечат быструю поставку и монтаж. Мы рады предложить вам по умеренной стоимости качественное оснащение для оптимизации и повышения производительности вашего предприятия.
В декабре 2025 года компания Copeland, один из мировых лидеров в производстве компрессорного оборудования, представила новую разработку — спиральный компрессор, работающий на CO₂ с технологией динамической паровой инжекции (Dynamic Vapor Injection, DVI). Это событие стало значимой вехой в эволюции промышленного холодильного оборудования, поскольку сочетание природного хладагента CO₂ и усовершенствованной системы паровой инжекции открывает новые возможности для повышения энергоэффективности, снижения эксплуатационных затрат и выполнения экологических норм.
Патент на автоматический охладитель для продуктов был выдан американцу Альберту Маршаллу именно 8 августа 1899 года. В текущем году отмечается 125-я годовщина этого важного изобретения, ставшего неотъемлемой частью наших кухонь.
 Выберите размер контейнера: Температурный режим: Новый или Б/У: | Прайс-лист на рефрижераторные контейнеры Вы выбрали: 40 футовые, низкотемпературные, новые 
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Телеграм
