Шкаф шоковой заморозки под выносной агрегат – модель, в которой компрессор размещается за пределами рабочего помещения. Он представляет собой теплоизолированный контур небольших размеров, рассчитанный на использование в малых цехах, ресторанах, супермаркетах, кондитерских и других подобных организациях. Принципы шоковой заморозки в современной пищевой промышленности стали основополагающими. Моментальная заморозка с сохранением основных свойств продукта открывает перед предприятиями новые возможности – существенное увеличение сроков годности, улучшение вкусовых характеристик, расширение ассортимента.
В основе шоковой заморозки лежит взаимодействие двух параметров – низкие температуры, не превышающие -30С и циркуляция воздуха с заданной скоростью. Форсирование процессов заморозки приводит к сокращению ее продолжительности. За очень короткий отрезок времени температура в глубине продукта достигает -18С, что иногда контролируется при помощи особых температурных щупов. Самое большое преимущество метода – целостность молекулярной структуры.
Существуют разные конструктивные исполнения – встроенная или выносная холодильная установка, воздушный или водяной тип охлаждения. Шкаф шоковой заморозки под выносной агрегат во многих случаях более рациональное решение, так как имеется возможность под свои запросы подбирать тип, мощность, производительность установки, а также дополнительные опции. Они немного сложнее в монтаже, но этот минус полностью компенсируется открывающимися преимуществами. За счет установки блока компрессора вне рабочего помещения снижается уровень шума, выброса тепла. Это оборудование обладает большей мощностью, более эффективно.
Конструктивное решение отличается в зависимости от модели. Габариты, объемы, мощность и производительность варьируют в значительных диапазонах. Выносной холод обычно используют для оснащения контуров средних и больших размеров. Параметры контура и холодильной установки подбираются в зависимости с запросами заказчика, его задачами и пожеланиями.
По любым вопросам подбора, проектировки и монтажа оборудования обращайтесь к сотрудникам «АквилонСтройМонтаж». На основе ваших требований они подберут оптимальный вариант с желаемой мощностью, производительностью и набором опций.
В декабре 2025 года компания Copeland, один из мировых лидеров в производстве компрессорного оборудования, представила новую разработку — спиральный компрессор, работающий на CO₂ с технологией динамической паровой инжекции (Dynamic Vapor Injection, DVI). Это событие стало значимой вехой в эволюции промышленного холодильного оборудования, поскольку сочетание природного хладагента CO₂ и усовершенствованной системы паровой инжекции открывает новые возможности для повышения энергоэффективности, снижения эксплуатационных затрат и выполнения экологических норм.
Патент на автоматический охладитель для продуктов был выдан американцу Альберту Маршаллу именно 8 августа 1899 года. В текущем году отмечается 125-я годовщина этого важного изобретения, ставшего неотъемлемой частью наших кухонь.
 Выберите размер контейнера: Температурный режим: Новый или Б/У: | Прайс-лист на рефрижераторные контейнеры Вы выбрали: 40 футовые, низкотемпературные, новые 
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Телеграм
