Холодоснабжение предприятий молочной промышленности

Холодоснабжение предприятий молочной промышленности выполняется для соблюдения технологии изготовления, хранения готовой продукции. Холодоснабжение подобных предприятий представляет собой довольно сложную систему, состоящую из множества элементов – камер, льдогенераторов, шокфростеров и станции центрального холодоснабжения.

Централизованное холодоснабжение играет важнейшую роль в молочной промышленности – позволяет с малыми расходами на электроэнергию и монтаж обеспечить холодом все камеры, установленные на территории организации. Оно выполняется в виде установки из определенного числа компрессоров, смонтированных на одной жесткой раме и соединенных параллельно. Они имеют одинаковую мощность, работают в одинаковом режиме, поэтому нагрузка между ними равномерно распределяется. Установка для холодоснабжения размещается в отдельном техническом помещении, поэтому не приносит неудобств работникам и не нарушает рекомендованного температурного режима из-за тепловыделений.

От станции холодоснабжения прокладываются трубы, ведущие к теплообменникам, монтируемым в камерах, складах, в непосредственной близости с технологическим оборудованием. Охлажденный хладоноситель направляется в теплообменник, при помощи вентиляторов передающий холод ограниченному пространству.

Дополнительное оборудование в холодоснабжение

Холодоснабжение предприятий молочной промышленности нельзя считать полным без установки дополнительного оборудования, которое также играет огромную роль для получения качественных товаров.

1.Льдогенераторы используются для выработки ледяной воды для моментального охлаждения только что полученного молока. Получения ледяной воды можно также добиться при помощи чиллеров специального конструктивного исполнения.

2.Шокфростеры необходимы организации в том случае, если оно занимается изготовлением мороженого и творога. Шоковая заморозка этих продуктов позволяет сохранить их на длительное время без потери вкусовых и пищевых особенностей.

3.Холодильные и морозильные камеры для хранения продукции монтируются из теплоизоляционных материалов. В большинстве случаев они имеют модульную конструкцию, собираясь из готовых сэндвич панелей. Поставка холода в такие камеры идет от системы централизованного холодоснабжения. Иногда, если цех небольшой и невысока потребность в холоде, в них могут устанавливаться автономные агрегаты – моноблоки, низко и среднетемпературные сплит-системы.

Приобрести все это оборудование и заказать проектировку систем холодоснабжения можно в компании «АквилонСтройМонтаж». Только стараниями специалистов вы сможете обеспечить нужную производительность холодоснабжения, так как его проектировка сопряжена со сложными расчетами, при проведении которых нужно учитывать десятки факторов. Это интенсивность эксплуатации, максимальные тепловые нагрузки, обслуживаемые площади предприятия, количество камер, складов и многое другое. Мы поможем создать вам полностью автоматизированные системы, потребляющие минимум электроэнергии.