Холодильные установки для охлаждения жидкостей применяются в самых разных отраслях современной промышленности. Это химическая, фармацевтическая отрасль, предприятия по переработке и выпуску продуктов питания, напитков. Используются они также при кондиционировании воздуха. В отличие от камер, в которых происходит охлаждение воздуха, они поддерживают нужную температуру воды или других жидких сред.
Наши объекты
Особенно активно используются установки охлаждения жидкостей в молочном производстве. Здесь соблюдение температуры необходимо на всех этапах переработки. Чтобы сохранить свежесть и исходные свойства молочной продукции, она должна иметь постоянную температуру от +4 до +6С. В технологических процессах для этих целей используется промежуточный хладоноситель, в роли которого часто выступает обычная вода.
Для его получения разработаны установки ледяной воды. Они позволяют снизить температуру воды до 0,5-2С. Главное преимущество этой технологии – полная безопасность хладоносителя. Если вода попадет в продукт, это не скажется на его качествах. Можно выделить несколько схем выработки ледяной воды:
Типы установок
Холодильные установки для охлаждения жидкостей бывают нескольких типов. Максимально низкая температура воды достигается посредством использования орошаемого пластинчатого теплообменника. У такого оборудования есть главное достоинство – при замерзании воды отсутствует вероятность поломки. Открытые испарители для водоохлаждающих установок делятся на два вида:
Оба варианта отличаются невысокой стоимостью и компактными габаритными размерами.
В некоторых случаях применяются льдоаккумуляторы. В них происходит намерзание льда, когда отсутствует тепловая нагрузка. Во время повышенных нагрузок лед начинает таять, остужая воду. Они потребляют меньше электроэнергии.
Также существуют комбинированные системы, соединяющие в себе оба метода. Основные процессы проходят в пленочном теплообменнике, а при повышенных нагрузках к процессу подключается таяние льда.
Целесообразность использования одного из этих методов определяется графиком тепловых нагрузок в зависимости от особенностей работы предприятия. Компания «АквилонСтройМонтаж» может предложить вам оборудование всех описанных типов. Разработанное опытными инженерами, оно будет отвечать всем требованиям по производительности, санитарным нормам, экономичности.
В декабре 2025 года компания Copeland, один из мировых лидеров в производстве компрессорного оборудования, представила новую разработку — спиральный компрессор, работающий на CO₂ с технологией динамической паровой инжекции (Dynamic Vapor Injection, DVI). Это событие стало значимой вехой в эволюции промышленного холодильного оборудования, поскольку сочетание природного хладагента CO₂ и усовершенствованной системы паровой инжекции открывает новые возможности для повышения энергоэффективности, снижения эксплуатационных затрат и выполнения экологических норм.
Патент на автоматический охладитель для продуктов был выдан американцу Альберту Маршаллу именно 8 августа 1899 года. В текущем году отмечается 125-я годовщина этого важного изобретения, ставшего неотъемлемой частью наших кухонь.