Промышленная морозильная камера

Промышленная морозильная камера – конструкция, которая используется для заморозки и хранения продуктов. Оборудование этого типа распространено в перерабатывающей промышленности, предприятиях розничной или оптовой торговли и заведениях общественного питания. Промышленная морозильная камера незаменима для длительного хранения мяса, сырой рыбы, овощных, фруктовых нарезок, грибов, полуфабрикатов и мороженого.

Особенности строения и виды

Это сборно-разборная камера, состоящая из сэндвич-панелей. Панели имеют три слоя – два из них тонкие металлические листы, третий – теплоизолирующий материал. Между собой они соединяются при помощи специальных вмонтированных креплений – эксцентриковых замков или по принципу «шип-паз» для достижения абсолютной герметичности.  Существуют два основных типа:

1. Для замораживания.
2. Для хранения.

В первом случае имеются виду  промышленные морозильные камеры сухой заморозки. Они позволяют доводить продукты питания до очень низких температур (-32..-40С^о) за небольшой промежуток времени. Это становится возможным благодаря определенному температурному режиму внутри камеры и интенсивному обдуву холодным воздухом продукции со всех сторон. Если при обычной заморозке продукт может утрачивать свои питательные и вкусовые качества из-за разрушения структуры, то при использовании сухой заморозки они остаются практически неизменными. Это оборудование используется преимущественно на предприятиях, занимающихся производством полуфабрикатов, и в других сферах пищевой отрасли.

Модели второй категории используются для длительного хранения. В них поддерживается постоянный режим от -5 до -25 градусов в зависимости от вида продукции. Для удобства внутреннее пространство оснащается стеллажной системой, поддонами и специальными тележками.

Можно купить промышленную холодильную камеру разных размеров – стандартную или изготовленную по индивидуальным размерам. Это зависит в первую очередь от внутреннего объема. Камеры бывают отдельно стоящими, монтируются внутри помещения. Как вариант, можно теплоизолировать и оснастить всем необходимым оборудованием уже имеющееся помещение.

Это низкотемпературное оборудование, режим в котором поддерживается посредством компрессорно-конденсаторного агрегата. Для небольших объемов используются моноблочные системы, для камер больших размеров целесообразнее выбирать сплит-системы.

Промышленные морозильные камеры – цены

Общую стоимость назвать просто невозможно. В зависимости от того, какая вам нужна морозильная камера промышленная, цена может изменяться. На ней сказываются размеры конструкции, толщина материала, тип и мощность оборудования, дополнительные опции и оснащение.

Чтобы назвать хотя бы приблизительные цифры, необходимо произвести предварительные расчеты. Компания «АквилонСтройМонтаж» предлагает вам любые промышленные холодильные камеры. Цена вас приятно порадует. Наши сотрудники имеют внушительный опыт работы, в  их практике множество реализованных проектов, поэтому в их профессионализме вы можете не сомневаться. Они в максимально короткие сроки произведут все виды расчетов, составят проект по вашим параметрам и предложат вам идеальное в вашем случае решение.