Камера созревания для сыра необходима для соблюдения его правильной технологии изготовления. В процессе приготовления требуется поддержание постоянной температуры и определенного уровня влажности. Это очень длительный и тонкий процесс, во время которого температура и влажность на разных этапах должны изменяться. Для этого и используется камера созревания для сыра.
В этом разделе вы можете посмотреть фотографии наших объектов, где уже установлены и успешно используются камеры созревания и хранения сыров.
Такие конструкции обычно оборудованы распашными или откатными дверьми, стеллажами для раскладывания продукта и специальным холодильным оборудованием. У холодильной установки должна быть достаточная мощность для того, чтобы быстро снизить температуру только что помещенного продукта.
Очень важна хорошая циркуляция воздуха. За счет нее обеспечивается равномерность температуры и влажности по всему объему помещения. Оптимальные воздухоохладители – потолочные с обратным продувом воздуха, которые монтируют на потолок на подвесных кронштейнах или над дверьми.
Камера созревания для сыра оснащается системой автоматики для регулирования температуры и влажности. Каркас собирают из сэндвич-панелей, выполненных из толстого слоя теплоизолирующего материала с покрытием из листового металла.
Конструкция должна быть идеально изолированной. Это необходимо для большей энергоэффективности и предотвращения скачков температуры и влажности. Важно выбирать влагостойкую изоляцию и тщательно обрабатывать все стыки.
Грамотно спроектированная конструкция должна обеспечивать следующие показатели, которые напрямую сказываются на качестве готового продукта.
Если вам нужно сделать камеру для созревания сыра, обратитесь к специалистам компании «АквилонСтройМонтаж». Наши сотрудники с многолетним опытом работы помогут вам грамотно подобрать оптимальную модель, в самые кратчайшие сроки произведут монтаж.
Для получения продукта высочайшего качества нужна хорошая камера для созревания сыра. Купить ее вы можете в нашей компании по самым демократичным ценам. Невозможно назвать единую стоимость этого оборудования, так как она зависит от десятков параметров. Сюда можно отнести размеры, толщину сэндвич-панелей, тип и мощность используемого холодильного оборудования.
Уточнить стоимость вы можете у наших специалистов, которые произведут все необходимые расчеты с учетом ваших пожеланий и условий производства.
В декабре 2025 года компания Copeland, один из мировых лидеров в производстве компрессорного оборудования, представила новую разработку — спиральный компрессор, работающий на CO₂ с технологией динамической паровой инжекции (Dynamic Vapor Injection, DVI). Это событие стало значимой вехой в эволюции промышленного холодильного оборудования, поскольку сочетание природного хладагента CO₂ и усовершенствованной системы паровой инжекции открывает новые возможности для повышения энергоэффективности, снижения эксплуатационных затрат и выполнения экологических норм.
Патент на автоматический охладитель для продуктов был выдан американцу Альберту Маршаллу именно 8 августа 1899 года. В текущем году отмечается 125-я годовщина этого важного изобретения, ставшего неотъемлемой частью наших кухонь.
 Выберите размер контейнера: Температурный режим: Новый или Б/У: | Прайс-лист на рефрижераторные контейнеры Вы выбрали: 40 футовые, низкотемпературные, новые 
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Телеграм
