Морозильные камеры сухой заморозки – оборудование, предназначенное для быстрой заморозки продуктов питания. Чем быстрее протекает этот процесс, тем больше вкусовых и питательных качеств сохраняется. Поэтому конструкции этого типа пользуются огромным спросом.
Весь процесс протекает в 3 этапа:
Морозильные камеры сухой заморозки монтируются из толстых сэндвич-панелей от 80 до 150 мм. Они состоят из пенополиуретана с обеих сторон обшитого тонкими листами металла. Отличные теплоизоляционные свойства и особая крепежная система позволяют создавать конструкции с безупречным уровнем герметичности. Такие строения широко применяются в пищевой промышленности для сохранения свойств мяса, рыбы, полуфабрикатов, овощей и фруктов, хлебобулочных и кондитерских изделий, мороженого и многого другого. При этом вкусовые качества сохранятся на уровне свежих.
Без предварительных расчетов назвать окончательную стоимость невозможно, так как она складывается из огромного числа параметров. Сюда можно отнести полезный внутренний объем строения, толщину слоя теплоизоляции, тип дверного блока, мощность компрессора. Также на цене скажется дополнительное оснащение. Например, клапан выравнивания давления, подогрев контура двери, разделение внутреннего пространства стеллажными системами.
Если у вас возникла необходимость купить морозильные камеры сухой заморозки, то вы можете проконсультироваться у сотрудников компании «АквилонСтройМонтаж». Они внимательно изучат ваши требования и на их основе подберут лучший вариант оборудования. Им вы можете доверить составление самого сложного проекта, монтаж и сервисное обслуживание.
В декабре 2025 года компания Copeland, один из мировых лидеров в производстве компрессорного оборудования, представила новую разработку — спиральный компрессор, работающий на CO₂ с технологией динамической паровой инжекции (Dynamic Vapor Injection, DVI). Это событие стало значимой вехой в эволюции промышленного холодильного оборудования, поскольку сочетание природного хладагента CO₂ и усовершенствованной системы паровой инжекции открывает новые возможности для повышения энергоэффективности, снижения эксплуатационных затрат и выполнения экологических норм.
Патент на автоматический охладитель для продуктов был выдан американцу Альберту Маршаллу именно 8 августа 1899 года. В текущем году отмечается 125-я годовщина этого важного изобретения, ставшего неотъемлемой частью наших кухонь.