Морозильные камеры для хранения мяса представляют собой специальное оборудование, состоящее из теплоизолированного контура и системы холодоснабжения. Эти конструкции могут изготавливаться разных размеров, вместительности, температурных режимов.
Все морозильные камеры для хранения мяса состоят из следующих элементов:
Мясное сырье рекомендуется содержать при температуре не выше -12Со и относительной влажности от 90 до 98%. Сроки хранения (в месяцах) при разных условиях составляют:
Морозильные камеры для хранения мяса от компании «АквилонСтройМонтаж» обладают рядом преимуществ:
В декабре 2025 года компания Copeland, один из мировых лидеров в производстве компрессорного оборудования, представила новую разработку — спиральный компрессор, работающий на CO₂ с технологией динамической паровой инжекции (Dynamic Vapor Injection, DVI). Это событие стало значимой вехой в эволюции промышленного холодильного оборудования, поскольку сочетание природного хладагента CO₂ и усовершенствованной системы паровой инжекции открывает новые возможности для повышения энергоэффективности, снижения эксплуатационных затрат и выполнения экологических норм.
Патент на автоматический охладитель для продуктов был выдан американцу Альберту Маршаллу именно 8 августа 1899 года. В текущем году отмечается 125-я годовщина этого важного изобретения, ставшего неотъемлемой частью наших кухонь.