Холодильные камеры для хранения в азотной среде

Подпишитесь и узнавайте новости:
Icon Preview Icon Preview Телеграм Icon Preview

Холодильные камеры для хранения в азотной среде – конструкции, которые обеспечивают безупречную сохранность продуктов без использования консервантов. У каждого производителя продуктов питания неизбежно возникает вопрос о самом рациональном способе хранения товара. В продуктах под воздействием внешних факторов – влажность, температура, газовый состав, свет, происходят разные физико-химические процессы. Это деформация продуктов, кристаллизация соли и сахара, старение белков и многое другое. Например, если сыпучие продукты поглощают влагу, то они слеживаются. Не менее пагубно сказывается усыхание на свежих плодах и овощах.

Холодильные камеры для хранения в азотной среде полностью устраняют эту проблему. Они замедляют или ускоряют разные процессы за счет температуры, влажности воздуха, освещенности и вентиляции. Азотная среда подразумевает использование особенного состава воздуха – 78% азота, 0,03% углекислого газа и 21% кислорода. В условиях пониженного количества кислорода можно долгое время хранить фасованные рыбные, мясные и другие товары.

Приблизительно в таких же условиях рекомендуется хранить свежие плоды и ягоды. Концентрации  немного различаются, но в среднем выглядят приблизительно следующим образом – азот от 79 до 97%, кислород от 2 до 16%, углекислый газ – от 0 до 10%.

ВОЗЬМИТЕ ХОЛОДИЛЬНУЮ КАМЕРУ В АРЕНДУ! ПОСЧИТАТЬ ЦЕНУ
5 причин приобрести холодильные камеры от АквилонСтройМонтаж

 

  1. Компания АСМ предлагает холодильные и морозильные камеры по индивидуальному заказу с различными цветовыми оттенками, не только стандартных цветовых решений

 

  1. Оперативность расчетов и быстрый монтаж сэндвич-панелей

 

  1. Мы делаем масштабные проекты овощехранилищ, а также реализуем дизайнерские решения для хранения пищевых продуктов в загородных домах и коттеджах, ресторанах и пунктах общественного питания

 

  1. Оптимальное соотношение цены и качества поставляемых нами холодильных камер и холодильного оборудования к ним

 

  1. Полное решение ваших бизнес задач "Под Ключ"

ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ

Указанный способ хранения помогает на длительный срок сохранить товарную привлекательность, аромат и вкусовые качества продуктов в неизменном виде. Холодильные камеры для хранения в азотной среде используются для хлеба и хлебобулочных изделий, фруктов и овощей, сыра, колбасных нарезок, рыбы, охлажденного мяса и полуфабрикатов. Поэтому они незаменимы как на производственных, так и торговых предприятиях.

Специалисты компании «АквилонСтройМонтаж» по вашему запросу произведут расчет, проектировку и монтаж конструкций любого размера. В работе мы используем современные сэндвич-панели с непревзойденными теплоизоляционными свойствами и оборудование безупречного качества. Монтаж занимает совсем немного времени благодаря особой технологии сборки. Также вы можете заключить с нами договор на сервисное обслуживание оборудования, что позволит продлить срок его эксплуатации.

 

Плюсы
работы
с нами
Вы общаетесь
с одной
компанией
Вам не нужно тратить свое время на взаимодействия и переговоры с разными подрядчиками и поставщиками.
Все происходит
в срок
и точно по плану
Многолетний опыт работы и налаженные связи гарантируют поставку заказчику и монтаж точно в срок.
Экономим ваши
деньги в кризис
не жертвуя качеством
У нас приемлемые цены, а некоторые виды оборудования мы производим сами, предлагая вам самые выгодныецены.
За 10 лет деятельности клиентами компании стали сотни российских компаний, от крупных корпораций донебольших кафе.
Copeland запускает CO₂-компрессор с технологией DVI

В декабре 2025 года компания Copeland, один из мировых лидеров в производстве компрессорного оборудования, представила новую разработку — спиральный компрессор, работающий на CO₂ с технологией динамической паровой инжекции (Dynamic Vapor Injection, DVI). Это событие стало значимой вехой в эволюции промышленного холодильного оборудования, поскольку сочетание природного хладагента CO₂ и усовершенствованной системы паровой инжекции открывает новые возможности для повышения энергоэффективности, снижения эксплуатационных затрат и выполнения экологических норм.

20
июля  2026
С новым 2026 годом!

29
декабря  2025
Сегодня 125 лет холодильнику!

Патент на автоматический охладитель для продуктов был выдан американцу Альберту Маршаллу именно 8 августа 1899 года. В текущем году отмечается 125-я годовщина этого важного изобретения, ставшего неотъемлемой частью наших кухонь.

08
августа  2025