Холодильная камера сухой заморозки – конструкция, оснащенная набором оборудования для интенсивного и качественного замораживания продуктов. Это новейшая технология, которая позволяет максимально сохранить все исходные свойства продукции – структуру, вкусовые и питательные качества, а также снизить степень усушки.
Холодильная камера сухой заморозки отличается тем, что в ней продукт подвергается трем стадиям обработки, на каждой из которых происходят определенные процессы.
У этого способа есть несколько преимуществ. Во-первых, это высокая скорость – сокращение продолжительности процесса по времени может составлять до 60%. При этом товар практически не теряет в весе, что очень выгодно для любого предприятия. Последнее преимущество – сокращение производственных площадей.
Холодильная камера сухой заморозки может использоваться практически во всех сферах пищевой промышленности. Чаще всего обработке подвергают следующие категории товаров:
В результате после дефростации сохраняются исходные качества, что на руку, как производителям, так и потребителю.
Чтобы холодильная камера сухой заморозки обеспечивала «правильные» процессы, нужен грамотный подход к ее проектировке и подбору оборудования, поэтому расчеты можно доверять только опытным специалистам. Если вы столкнулись с необходимостью установки этой конструкции, обратитесь к нашим специалистам. Многолетний опыт позволяет им быстро ориентироваться в требованиях заказчиков и создавать проекты оборудования, полностью соответствующего их запросам. При этом у нас вас ждут невысокие цены, выгодные условия и максимально короткие сроки реализации проекта.
В декабре 2025 года компания Copeland, один из мировых лидеров в производстве компрессорного оборудования, представила новую разработку — спиральный компрессор, работающий на CO₂ с технологией динамической паровой инжекции (Dynamic Vapor Injection, DVI). Это событие стало значимой вехой в эволюции промышленного холодильного оборудования, поскольку сочетание природного хладагента CO₂ и усовершенствованной системы паровой инжекции открывает новые возможности для повышения энергоэффективности, снижения эксплуатационных затрат и выполнения экологических норм.
Патент на автоматический охладитель для продуктов был выдан американцу Альберту Маршаллу именно 8 августа 1899 года. В текущем году отмечается 125-я годовщина этого важного изобретения, ставшего неотъемлемой частью наших кухонь.
 Выберите размер контейнера: Температурный режим: Новый или Б/У: | Прайс-лист на рефрижераторные контейнеры Вы выбрали: 40 футовые, низкотемпературные, новые 
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Телеграм
-holodilnogo-kompleksa-holodilni-kamer1.jpg)
