Холодильная камера низкотемпературная для хранения мяса – модульная конструкция, предназначенная для длительного хранения мясных продуктов. На мясоперерабатывающем производстве, а также на предприятиях оптовой или розничной торговли продуктами питания обязательно должна быть качественная камера, которая обеспечит полное сохранение вкусовых и питательных качеств товара в течение длительного времени. Мясо относится к категории скоропортящихся продуктов, но при создании определенных условий оно может сохранять свою свежесть до года.
Модульная конструкция собирается из сэндвич-панелей толщиной от 80 до 120 мм. Это современный материал с хорошими теплоизоляционными свойствами, состоящий из двух тонких слоев металла и одного толстого слоя пенополиуретана. Холодильная камера низкотемпературная для хранения мяса, собранная из них, отличается безукоризненной герметичностью благодаря особым креплениям на торцевых частях модулей. Они легко защелкиваются, образуя надежное соединение, не требующее дополнительных крепежных элементов. Несмотря на простоту сборки, эта конструкция очень долговечна, проста в эксплуатации и может выдержать неоднократный демонтаж.
Стандартная холодильная камера низкотемпературная для хранения мяса обеспечивает режим около -18С при относительной влажности 95-100%. Возможно создание и более низких температур, вплоть до -50С, которые обеспечат еще более продолжительное хранение без утраты продуктом основных свойств и снижение степени усушки.
Для удобства размещения продукции внутреннее пространство камеры может разделяться перегородками, стеллажами, оснащаться всевозможными тележками, лотками, крюками для полутуш. По желанию заказчика строение совершенствуется дополнительным набором функциональных возможностей.
Все низкотемпературные модели обязательно дополняются клапаном выравнивания давления и системой обогрева по контуру теплоизолированной двери. Это позволяет исключить вероятность ее примерзания.
Если вам потребовалась холодильная камера низкотемпературная для хранения мяса, то специалисты компании «АквилонСтройМонтаж» выполнят полный спектр работ от проектировки до сдачи объекта под ключ в самые короткие сроки. У нас вы можете заказать разработку нестандартной модели или приобрести типовую конструкцию по самым приемлемым ценам.
В декабре 2025 года компания Copeland, один из мировых лидеров в производстве компрессорного оборудования, представила новую разработку — спиральный компрессор, работающий на CO₂ с технологией динамической паровой инжекции (Dynamic Vapor Injection, DVI). Это событие стало значимой вехой в эволюции промышленного холодильного оборудования, поскольку сочетание природного хладагента CO₂ и усовершенствованной системы паровой инжекции открывает новые возможности для повышения энергоэффективности, снижения эксплуатационных затрат и выполнения экологических норм.
Патент на автоматический охладитель для продуктов был выдан американцу Альберту Маршаллу именно 8 августа 1899 года. В текущем году отмечается 125-я годовщина этого важного изобретения, ставшего неотъемлемой частью наших кухонь.