Морозильное оборудование для мороженого используется, как в процессе производства, так и при продаже этого десерта. Мороженое – невероятно популярный продукт, любимый взрослыми и детьми, но для того, чтобы изготовить его и доставить в неизменном виде на прилавки магазинов требуется оборудование, способное обеспечить низкие температуры и, соответственно, сохранность продукта.
Установки для производства
На производстве для приготовления продукта используется экструзионная линия. Она включает в себя фризер, транспортную ленту и тоннель шоковой заморозки. Сначала происходит подмораживание смеси для мороженого, на транспортной ленте – его формовка, а в тоннеле окончательное замораживание. Такие линии позволяют максимально автоматизировать процесс изготовления мороженого.
Практически готовое изделие проходит еще процесс закалки при температуре -20С. Оно отправляется в закалочные тоннели, где подвергается воздействию воздуха низких температур. Только теперь процесс изготовления можно считать завершенным.
Морозильное оборудование для мороженого должно соответствовать строгим требованиям, в противном случае продукт может утратить свою форму, вкус и привлекательный товарный вид. С момента производства и до поступления к потребителю мороженое необходимо постоянно содержать под действием отрицательных температур. Поэтому на предприятии после закалки его сразу же отправляют на хранение в камеры с температурным диапазоном от -20 до -35С. В таких условиях его свойства останутся неизменными на протяжении 9 месяцев.
Оснащение для торговли
Если магазин собирается торговать этим десертом, то ему тоже нужно позаботиться о приобретении соответствующего оснащения. Демонстрацию товара в самом привлекательном свете обеспечивают современные лари и витрины. Остекленные поверхности представляют взору покупателя весь имеющийся ассортимент, существенно упрощая задачу выбора. Такие конструкции устанавливаются в торговом зале и в уличных торговых точках в летнее время года.
Предприятия общепита могут приобрести специализированную установку, которая позволит им предлагать клиентам мягкое мороженое собственного производства. Она называется фризером. В аппарат подается смесь для мороженого, там она охлаждается, взбивается и при помощи плунжерного насоса подается в подготовленную форму.
Если магазин заказывает у поставщиков крупные партии мороженого, то нужно предусмотреть наличие камеры на складе, где продукт будет храниться до момента выкладки в витрины и лари.
Стоимость будет зависеть от его типа, необходимой вам мощности и производительности. Морозильное оборудование для мороженого купить можно в компании «АквилонСтройМонтаж». У нас вас встретят неизменно внимательные сотрудники, невысокие расценки, достойное качество и самые выгодные условия. Мы в максимально короткие сроки поставим все выбранное оборудование, осуществим его установку и проведем пуско-наладочные работы.
В декабре 2025 года компания Copeland, один из мировых лидеров в производстве компрессорного оборудования, представила новую разработку — спиральный компрессор, работающий на CO₂ с технологией динамической паровой инжекции (Dynamic Vapor Injection, DVI). Это событие стало значимой вехой в эволюции промышленного холодильного оборудования, поскольку сочетание природного хладагента CO₂ и усовершенствованной системы паровой инжекции открывает новые возможности для повышения энергоэффективности, снижения эксплуатационных затрат и выполнения экологических норм.
Патент на автоматический охладитель для продуктов был выдан американцу Альберту Маршаллу именно 8 августа 1899 года. В текущем году отмечается 125-я годовщина этого важного изобретения, ставшего неотъемлемой частью наших кухонь.
 Выберите размер контейнера: Температурный режим: Новый или Б/У: | Прайс-лист на рефрижераторные контейнеры Вы выбрали: 40 футовые, низкотемпературные, новые 
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Телеграм
