Холодильное оборудование для мороженого

Холодильное оборудование для мороженого – незаменимое оборудование для предприятий, которые занимаются изготовлением мороженого. Без него невозможно соблюдение технологии. Компания «АквилонСтройМонтаж» занимается разработкой, поставкой и монтажом всех типов холодильного оборудования для мороженого. Оно необходимо для производства и хранения мороженого. Существует несколько разновидностей систем.


Нажмите на картинку, чтобы увеличить ее.

Фризер

Без него невозможно производство мягких видов мороженого. С его помощью за короткий промежуток времени возможно изготовить большую партию мороженого. Фризеры прекрасно подходят для непрерывных крупных производств промышленного масштаба. Они обладают следующими техническими характеристиками:

  • Производительность от 150 до 600 л/час.
  • Температура продукта на входе +4С.
  • Готовое мороженое имеет температуру -5С.
  • Холодопроизводительность до 10300 ккал/час.
  • Степень взбитости от 30 до 140%.

Чтобы фризерование было максимально эффективным в аппарате предусмотрена дополнительная функция – автономная холодильная установка, а также хромированный цилиндр.

5 причин приобрести Холодильное оборудование у Компании АквилонСтройМонтаж

 

  1. Компания АСМ производит как стандартное, так и нестандартное холодильное оборудование в короткие сроки (от 5 рабочих дней)

 

  1. Гибкая ценовая политика нашей компании а также возможность выбора разных модификаций и комплектаций оборудования, вплоть до использования уже рабочего оборудования, позволяем нам сделать для Вас лучшие цены

 

  1. Мы работаем с разными марками комплектующих для холодильного оборудования, что дает нам возможность предлагать наиболее оптимальные для Вас решения

 

  1. Быстрая реакция на ваши запросы и предоставление коммерческих предложений в кратчайшие сроки

 

  1. После установки оборудования возможно сервисное обслуживание силами наших сервисных инженеров

ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ

Принцип работы достаточно прост. Смесь для изготовления мороженого подается в аппарат, взбивается при одновременном насыщении воздухом и начинает постепенно охлаждаться. Максимальная степень охлаждения составляет -5С. Взбитая смесь подается при помощи плунжерного насоса, а регулятор давления обеспечивает ее выход из цилиндра. Вязкость смеси регулируется подачей горячего газа хладагента. Это позволяет предотвратить ее дальнейшее замораживание. Все действия по контролю и управлению осуществляются с панели управления.

Экструзионная линия

Фризер не единственное холодильное оборудование для мороженого, которое требуется на производстве.  С помощью экструзионной линии можно придать мороженому любую форму, сделать торты и другие замысловатые десерты.

Такая линия состоит из фризера, транспортной системы, манипулятора, тоннеля шоковой заморозки и упаковочной машины. Смесь подается в тоннель, соединенный с рабочим столом и формуется в транспортной системе. На столе есть несколько рабочих станций, оснащенных специальными устройствами для изготовления разных видов мороженого.

Все этапы протекают в автоматическом режиме благодаря оснащению современным компьютерным управлением. Ее достоинство в разнообразии опций и удобстве регулировки, что позволяет расширять количество видов изготавливаемого мороженого.

Холодильные агрегаты для цепных закалочных тоннелей

Это холодильное оборудование для мороженого является необходимым элементом для завершения процесса изготовления. В них еще мягкое мороженое закаливается, охлаждаясь до температуры -20С. Важно следить за тем, чтобы только что изготовленное мороженое максимально быстро попало в эту установку. Для этого оно укладывается в специальную люльку длиной от 620 до 860 мм. В них обычно делаются отверстия, что улучшает продуваемость, уменьшает длительность процесса и снижает вес самой люльки. В некоторых случаях закалочный тоннель может быть сразу встроен в технологическую линию. Такой скороморозильный аппарат способен за час обработать от 150 до 1200 кг готового мороженого.

Хранение мороженого

После всех описанных процессов мороженое полностью готово к употреблению, но до того момента, как оно попадет на прилавки магазинов, важно обеспечить ему соответствующее хранение. В этих целях возводятся холодильные склады, камеры и терминалы с температурным режимом до -35С. В таких условиях мороженое спокойно может храниться до 9 месяцев, не утрачивая при этом своих вкусовых качеств и привлекательного товарного вида.

Холодильные камеры от компании «АквилонСтройМонтаж» обладают рядом преимуществ:

  • Мы уделяем максимальное внимание проектированию и предпроектной подготовке, осуществляя все работы с учетом состава и количества продукции, структурных потребностей и остальных особенностей каждого отдельно взятого проекта.
  • Для строительства мы используем только высокоэффективные современные и долговечные материалы, не утрачивающие своих характеристик с течением времени.
  • Камеры и склады монтируются в максимально короткие сроки. Это обеспечивает модульная система, отнимающая гораздо меньше времени по сравнению с традиционными способами строительства.
  • Высокая квалификация инженеров и монтажников гарантирует высокое качество исполнения проекта.

В компании «АквилонСтройМонтаж» вы можете приобрести холодильное оборудование для мороженого всех видов:

  • Фризеры непрерывной работы для изготовления мягких видов мороженого с производительностью до 600л/ч и температурой охлаждения от +4 до -5С.
  • Холодильные аппараты для экструзионных линий.
  • Оснащение для закалочных тоннелей с температурой закаливания до -20С.
  • Плиточные скороморозильные аппараты горизонтального и вертикального типа.
  • Низкотемпературные камеры для продолжительного хранения с температурным режимом около -25С.

У нас вас ждут невысокие цены, богатый ассортимент холодильного оборудования, предельное внимание сотрудников к вашим требованиям.

 

Плюсы
работы
с нами
Вы общаетесь
с одной
компанией
Вам не нужно тратить свое время на взаимодействия и переговоры с разными подрядчиками и поставщиками.
Все происходит
в срок
и точно по плану
Многолетний опыт работы и налаженные связи гарантируют поставку заказчику и монтаж точно в срок.
Экономим ваши
деньги в кризис
не жертвуя качеством
У нас приемлемые цены, а некоторые виды оборудования мы производим сами, предлагая вам самые выгодные цены.
За 10 лет деятельности клиентами компании стали сотни российских компаний, от крупных корпораций до небольших кафе.
Добавление "Карты сайта"

Уважаемые посетители! Поскольку наш сайт постоянно расширяется, то для удобства поиска информации, а также ориентирования по разделам на сайте, мы добавили "Карту сайта".

10
декабря 2019
Представительство торговой марки "Sabiel"

Наша компания стала официальным дилером торговой марки "SABIEL" от компании ООО «СИЕСТА». Данная марка включает в себя бытовое и промышленное климатическое оборудование:

09
декабря 2019