Холодильное оборудование для рыбного магазина – набор устройств и конструкций, сохраняющих свежесть и товарный вид продукции. Их параметры полностью зависят от товарной группы. Например, готовые и фасованные продукты нужно содержать в среднетемпературном режиме. Для этих целей идеально подходят холодильные горки и гастрономические витрины. Они выпускаются двух типов – открытыми или закрытыми. Установка открытых моделей целесообразна в супермаркетах, практикующих самообслуживание покупателей. В них осуществляется свободный доступ к выложенному товару. Закрытые модели защищены фронтальным стеклом.
Также необходимо низкотемпературное холодильное оборудование для рыбного магазина. Для торгового зала это морозильные лари для выкладки замороженной рыбы. В них размещается только часть продукции – большая ее часть остается в складских помещениях, где устанавливаются специальные теплоизолированные камеры. Они оснащаются компрессорно-конденсаторными агрегатами разной мощности в зависимости от требований к показателям температуры. Продукция в них раскладывается на многоуровневые стеллажи, подвешивается на крюки. Большой разброс рабочих температур и отличное удержание холода позволяют хранить товар длительное время без риска его порчи и последующих убытков для торговой компании.
Если магазин предлагает своим клиентам свежую охлажденную продукцию, то устанавливаются открытые витрины для выкладки рыбы на лед. Нужная температура поддерживается при помощи чешуйчатого льда, выработанного льдогенератором. Рыба выглядит на нем привлекательно и долго не теряет своих свойств. Витрины представляют собой поддон на опорах с дренажной системой для отвода талой воды. Они оснащаются холодильными установками, чтобы таяние льда не было слишком быстрым. Одновременно с витриной нужно приобретать льдогенератор, чтобы постоянно иметь сухой лед собственного производства.
То есть необходимо холодильное оборудование для рыбного магазина всех типов – среднетемпературное, морозильное, комбинированное с поддержанием универсального режима от +5 до -7С. Рекомендуется уделить внимание и системе вентилирования. Если используется продукция без упаковки, то крайне нежелательно использовать динамическую систему, приводящую к заветриванию и потере внешней привлекательности.
Холодильное оборудование может работать на базе моноблочных агрегатов или с выносным холодом. В торговом зале предпочтительнее второй вариант, так как уровень шума в них гораздо ниже.
В компании «АквилонСтройМонтаж» вы можете приобрести холодильное оборудование для рыбного магазина всех типов. Наши специалисты помогут вам подобрать комплекс устройств нужной холодопроизводительности в рамках вашего бюджета. Мы предлагаем как типовые проекты, так и индивидуальные решения, наиболее полно удовлетворяющие требованиям вашего предприятия.
В декабре 2025 года компания Copeland, один из мировых лидеров в производстве компрессорного оборудования, представила новую разработку — спиральный компрессор, работающий на CO₂ с технологией динамической паровой инжекции (Dynamic Vapor Injection, DVI). Это событие стало значимой вехой в эволюции промышленного холодильного оборудования, поскольку сочетание природного хладагента CO₂ и усовершенствованной системы паровой инжекции открывает новые возможности для повышения энергоэффективности, снижения эксплуатационных затрат и выполнения экологических норм.
Патент на автоматический охладитель для продуктов был выдан американцу Альберту Маршаллу именно 8 августа 1899 года. В текущем году отмечается 125-я годовщина этого важного изобретения, ставшего неотъемлемой частью наших кухонь.
 Выберите размер контейнера: Температурный режим: Новый или Б/У: | Прайс-лист на рефрижераторные контейнеры Вы выбрали: 40 футовые, низкотемпературные, новые 
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Телеграм
