Холодильное оборудование для производства пива

Холодильное оборудование для производства пива используется всеми предприятиями по изготовлению популярного напитка. В процессе его готовки традиционно применяют естественный процесс спиртового брожения с использованием натуральных пивных дрожжей. Они перестают бродить, как только крепость достигнет 5,4%, поэтому за процессом нужно внимательно следить и создавать соответствующие условия.

Холодильное оборудование для производства пива применяется практически на всех этапах его приготовления. Здесь можно выделить три основных ступени:

1. В специальном аппарате производится варка сусла с выделением из него сахара и хмеля.
2. Далее сусло необходимо остудить. С задачей охлаждения прекрасно справляется пластинчатая холодильная установка, состоящая из собственного охладителя, регулирующего клапана, расположенного на рассольном трубопроводе, пульта управления и нержавеющих теплопередающих пластин. В нем же происходит охлаждение напитка перед розливом. Далее охлажденная жидкость отправляется в бак, где проходит процесс брожения при определенных температурных показателях. Он занимает несколько дней. Если не следить за температурой, то пиво может скиснуть.
3. По окончанию брожения напиток отправляют в емкость, где происходит его фильтрация, насыщение углекислым газом и настаивание в течение определенного срока.

После этого пиво считается «живым» и уже пригодно к употреблению, но имеет очень короткий срок годности – не более одного месяца, поэтому проходит через пастеризацию.

Важнейшей частью является охлаждение сусла и поддержание температуры брожения. Хранение также нуждается в особых конструкциях. В совокупности все это является гарантией высокого качества конечного продукта.

Холодильное оборудование для производства пива – цена

Стоимость зависит от разных параметров – необходимая комплектация агрегатов, их мощность, размер и функциональные возможности камер. Холодильное оборудование для производства пива купить можно в нашей компании «АквилонСтройМонтаж». У нас вы найдете приемлемые цены, высокое качество обслуживания и всего технического оснащения, внимательное отношение сотрудников.

Мы рады предложить вам весь спектр агрегатов и устройств, необходимых для соблюдения технологического процесса при производстве и дальнейшем хранении.