Контейнера шоковой заморозки готовой продукции используются перерабатывающими предприятиями, организациями общественного питания. Шоковая заморозка позволяет расширить ассортимент поставляемых товаров, сохранить их свежесть, уменьшить время ожидания клиента в кафе и столовых.
Контейнер для шоковой заморозки готовой продукции изготавливается на базе рефрижераторного контейнера. Конструктивно представляет собой металлический корпус с отсеком для установки холодильного оборудования. Для изготовления используется качественный металл со специальным антикоррозийным покрытием. Контейнеры рассчитаны на эксплуатацию в неблагоприятных, тяжелых условиях, поэтому отличаются повышенной прочностью и долговечностью.
Они полностью герметичны, имеют хорошую теплоизоляцию. Оснащаются полным комплексом холодильного оборудования, необходимого для осуществления заморозки. Дополнительно в комплектацию включается дизельный генератор для бесперебойной поставки питания при транспортировке контейнера с продуктами или при невозможности использования стационарной электросети.
Замороженные блюда сейчас пользуются повышенным спросом у потребителя. Они сводят время приготовления пищи к минимуму. Ее достаточно просто разогреть. Разработка технологии быстрой заморозки позволила замораживать широкий ассортимент блюд - овощных, мясных, рыбных, грибных. Замораживается выпечка, супы, первые блюда, пицца, различные десерты. Высокая скорость заморозки обеспечивает полную сохранность вкусовых, ароматических, питательных качеств замораживаемой продукции.
Использование рефрижераторных контейнеров, изначально предназначенных для транспортировки продукции, оказалось выгоднее строительства стационарных камер. Контейнер обладает всеми необходимыми качествами холодильной камеры - герметичностью, высокой степенью теплоизоляции. Но помимо этого имеет еще и ряд достоинств - легко транспортируется на любые расстояния, перемещается с площадки на площадку, за счет дизельного генератора является независимым оборудованием, которое можно установить где угодно. Рефконтейнеры отличаются простотой монтажа - нет необходимости прокладки трубопроводов, строительства. Контейнеры поставляются в готовом к эксплуатации виде.
Благодаря отсутствию монтажных работ контейнер обходится дешевле, чем строительство камеры такого же объема. Внутренне пространство по желанию заказчика оснащается стеллажами, тележками для удобного размещения упаковок с блюдами.
Если у вас возникли какие-либо вопросы по стоимости, устройству, моделям контейнеров, проконсультируйтесь с нашими специалистами. «АквилонСтройМонтаж» специализируется на изготовлении, поставке, установке холодильного оборудования всех типов. Мы можем предложить вам широкий выбор контейнеров разных объемов от 2 до 45 футов.
В декабре 2025 года компания Copeland, один из мировых лидеров в производстве компрессорного оборудования, представила новую разработку — спиральный компрессор, работающий на CO₂ с технологией динамической паровой инжекции (Dynamic Vapor Injection, DVI). Это событие стало значимой вехой в эволюции промышленного холодильного оборудования, поскольку сочетание природного хладагента CO₂ и усовершенствованной системы паровой инжекции открывает новые возможности для повышения энергоэффективности, снижения эксплуатационных затрат и выполнения экологических норм.
Патент на автоматический охладитель для продуктов был выдан американцу Альберту Маршаллу именно 8 августа 1899 года. В текущем году отмечается 125-я годовщина этого важного изобретения, ставшего неотъемлемой частью наших кухонь.