Контейнер шоковой заморозки кондитерских изделий

Рассчитать стоимость
контейнера

Оставить заявку

Связаться с нами

Контейнер шоковой заморозки кондитерских изделий - довольно новое оборудование в пищевой промышленности. Цель его использования - увеличить срок хранения и реализации продукции, добиться полной безопасности для потребителя.

Поставка специализированных рефрежираторных контейнеров 40 футов В марте 2023 г. мы осуществили в г. Черусти М.О. поставку специализированных рефрежираторных контейнеров 40 футов, с температурным режимом от +25 до -40 градусов.	Рефрижераторные контейнера специального исполнения В марте 2023 г. наша компания произвела поставку в г. Мурманск рефрижераторных контейнеров 20 футов, в количестве 2 шт, спец. исполнения с дополнительным дверным блоком	Сервисное обслуживание мобильных рефрижераторных контейнеров Специалисты нашей компании выполняют сервисное обслуживание рефрижераторных мобильных контейнеров. Установка на данных контейнерах имеет привод от дизель-генератора, а также дополнительный бак для топлива, благодаря которому автономность данного рефконтейнера достигает 30 суток.
Поставка испытательных рефрижераторных контейнеров Нашей компании были спроектированы и произведеная поставка испытательных рефрижераторных контейнеров (20 футов) в количестве 2 шт с температурными режимами (первый: +40..+15, второй: -55..+10) для проведения тестирования различных комплектующих.	Поставка рефрижераторных контейнеров специального исполнения Произведена поставка рефрижераторных контейнеров специального исполнения (2 объема внутри, с разными температурными режимами) для компании, расположенной в Крыму	Поставка рефрижераторных контейнеров Компания АСМ, произвела поставку рефрижераторных контейнеров 10 и 20 футов для одной Российской НефтеПерерабатывающей Компании
Поставка термоизолированных контейнеров Для нужд МО РФ, нашей компаний было изготовлено 7 термоизолированных контейнеров по специальному заказу	Поставка нестандартного рефрижераторного контейнера с дополнительным дверным блоком	Поставка рефконтейнера в ЯМАО Поставка данного рефрижераторного контейнера из-за погодных условий затянулась более чем на 6 месяцев, т.к. данный контейнер должен был отправиться на Север Нашей Необъятной Родины, а именно в Ямало - Ненецкий Автономный округ, в поселок газодобывающий компании Газпром - Мыс Каменный
Рефконтейнер для НИИ Ядерных исследований в Мае 2017 года Производство компании АквилонСтройМонтаж завершило изготовление рефрижераторного контейнера для Научно-Исследовательского института Ядерных Исследований в г. Дубна.	Поставка реф-контейнера нестандартной конфигурации Поставка реф-контейнера нестандартной конфигурации было произведено нашей компании на одно из предприятий Москвы в сентябре 2016 года.	Холодильная камера в контейнерном исполнении Холодильная камера в контейнерном исполнении, была изготовлена нашей компанией в феврале 2016 года.
Поставка рефрижераторного контейнера 40 Футов Произведена поставка холодильного рефрижераторного контейнера Carrier. В хорошем состоянии для наших Клиентов. Также наша компания занимается продажей рефрижераторных контейнеров собственной разработки (10, 20, 40, и 45 футов, стандартной высоты (DC), а также увеличенной (HC)	Поставка рефконтейнера с подвесными путями и крючками для мяса Наша компания осуществила поставку рефрижераторного контейнера 20 Футов (600024002400) с подвесными путями и крючками для хранения мяса	Поставка рефконтейнера для шоковой заморозки ягод и грибов Поставка рефрижераторного контейнера для шоковой заморозки ягод и грибов. На базе полугерметичных поршневых компрессоров Bitzer (2 компрессора) и кубических воздухоохладителей
Поставка модульного строения из трех рефконтейнеров Компания АквилонСтройМонтаж сделала поставку модульного контейнерного строения, состоящего из 3-х рефрижераторных контейнеров. Первый контейнер - с температурным режимом 0..+5 град С служит для обработки полученной продукции (грибы ягоды) - предварительная очистка. Второй контейнер служит для шоковой заморозки продукции при температуре минус -35 градусов.

Еще недавно торты и пирожные поставлялись на реализацию непосредственно после изготовления. Срок их годности короткий, что связано с реальными рисками финансовых потерь для производителя. Использование технологии шоковой заморозки помогло увеличить продолжительность хранения тортов и пирожных до года. При точном соблюдении технологии качество продукта после дефростации ничем не отличается от свежеприготовленных кондитерских изделий.

Что представляет собой контейнер?

Контейнер для шоковой заморозки кондитерских изделий представляет собой морозильную камеру, изготовленную на базе рефрижераторного контейнера. По характеристикам он ничем не отличается от стационарной камеры, но обходится предпринимателю дешевле и имеет ряд преимуществ. Главное и основное преимущество - высокая мобильность конструкции. Рефрижераторные контейнеры предназначены, в первую очередь, для транспортировки грузов, легко перевозятся на контейнеровозах. Поэтому проблем с перемещением контейнера на новую площадку не возникнет. При этом отсутствует необходимость демонтажных работ. Контейнер - самостоятельное, независимое оборудование, поставляемое в полном сборе. В машинном отделении контейнера уже установлены все необходимые агрегаты.

К плюсам можно отнести независимость контейнера от электрической сети. Использование дизельного генератора полностью решает проблему поставки электроэнергии. Замороженные десерты можно отправлять на реализацию в этом же контейнере, исключая даже малейший риск разморозки.

Контейнеры абсолютно герметичны, имеют хороший уровень теплоизоляции. Изначально рассчитаны на работу в тяжелых, неблагоприятных условиях, поэтому отличаются долговечностью и надежностью. Изготавливаются из качественных, устойчивых к коррозии и износу материалов.

Как происходит шоковая заморозка кондитерских изделий?

Только что приготовленный торт или пирожное имеет высокую температуру порядка 65С. Если охлаждать их медленно, то в температурном диапазоне от 65 до 10С будет происходить быстрое размножение микроорганизмов. Это негативно скажется на качестве и безопасности продукта. Стандартное замораживание для выпечки с кремом и другими наполнителями не применялась, так как образование крупных кристаллов льда приводило к повреждению структуры и полной потере лучших свойств изделия. Оно полностью утрачивало свою товарную и вкусовую ценность.

Шоковая заморозка - это единственная технология, позволяющая без использования консервантов, без изменения химического состава, вкуса и консистенции, сохранить продукт свежим на протяжении длительного времени. После разморозки в камере дефростации он будет неотличим от свежего. Решающим фактором является не температура, а комплекс факторов, сокращающих продолжительность обработки. Для достижения максимального теплообмена создается принудительная циркуляция воздуха, в результате процесс заморозки протекает в несколько раз быстрее.

Выгода от использования контейнеров для предпринимателя очевидна - они имеют доступную стоимость, не нужны дополнительные затраты на монтаж оборудования, контейнер можно эксплуатировать в нескольких режимах. Качество конечной продукции повышается, исключается риск убытков в результате порчи продуктов.

Стоимость аренды в месяц: ^{* без учета расходов на электроэнергию}	- руб.
Залоговая стоимость: ^{* возвращается после окончания срока аренды}	- руб.
Стоимость доставки по Москве:	- руб.
Стоимость транспортировки от клиента:	- руб.
Стоимость подключения контейнера к сети: ^{* При аренде более 2-х контейнеров – подключение бесплатное}	- руб.

Как Вас зовут
Ваш телефон		и e-mail