Подпишитесь и узнавайте новости:
Icon Preview Icon Preview Телеграм Icon Preview
Рассчитать стоимость
контейнера
Оставить заявку
Связаться с нами

Контейнер шоковой заморозки грибов - мобильное, универсальное оборудование. Оно позволяет быстро замораживать, хранить, транспортировать на любые расстояния грибную продукцию без риска ее порчи. Грибы относятся к товарам короткого срока хранения. Без обработки они портятся, не просто утрачивают вкусовые качества, но и становятся опасными для потребителя. Заморозка позволяет сохранить их свежими с неизменным ароматом и консистенцией.

Устройство контейнера

Контейнер для шоковой заморозки грибов - рефрижераторный контейнер, переоборудованный под камеру. Комплекс холодильного оборудования устанавливается в специальном отсеке. За счет использования низкотемпературного оборудования, высокой герметичности и теплоизоляции конструкции удается добиться снижения температуры во внутреннем пространстве до -50С. Дополнительно поддерживается определенный уровень влажности, обеспечивается интенсивная циркуляция воздуха.

Главные преимущества морозильных контейнеров - простота установки, отсутствие монтажных работ и высокая мобильность. Контейнер легко устанавливается абсолютно в любом месте. Питание он может получать от дизельного генератора, поэтому не зависит от наличия электросети. Возможность использования контейнера в качестве передвижной, независимой от коммуникаций камеры выгодна для отдаленных фермерских хозяйств и точек по заготовке лесных грибов.

Суть шоковой заморозки в совокупности низких температур и интенсивной циркуляции воздуха. Этим обеспечивается практически моментальное замораживание. Влага, содержащаяся в продукте, превращается в мельчайшие кристаллы льда. Они настолько малы, что не могут повредить структуру. Поэтому сохраняются все исходные качества продукта - вкус, аромат, структура, питательный состав.

Замораживают все виды грибов в цельном или резаном состоянии. Крупные предварительно режут на небольшие куски, мелкие замораживают целиком.

Преимущества рефрижераторных контейнеров

О некоторых преимуществах уже было сказано выше. Контейнеры представляют собой мобильное оборудование, которое можно использовать в любой точке, независимо проходит ли там электролиния. Кроме этого есть и другие достоинства.

  • Высокая надежность конструкции. Контур изготавливается из качественного металла со специальным покрытием, защищающим его от коррозии. Контейнеры эксплуатируются не только в помещениях, но и на улице. Они не боятся дождей, снега, ветра, мороза и жары. Допускается эксплуатация оборудования при наружных температурах от -50 до +35С.
  • Контейнер с набором оборудования на местах заготовки сырья используют не только для заморозки, но и транспортировки сырья на перерабатывающие предприятия, организации общепита или торговые точки. На протяжении всего времени от момента загрузки в камеру до поставки товара потребителю продукт будет находиться в замороженном состоянии, что гарантирует их высокое качество.
  • Приобретение контейнера обходится дешевле, чем строительство стационарной камеры идентичного объема. Экономия достигается за счет отсутствия сложных работ по строительству, прокладке трубопровода, установке оборудования. Контейнер готов к эксплуатации.
  • Небольшое потребление электроэнергии.
  • Полностью автоматизированное оборудование. Управление осуществляется с удобного внешнего пульта. На свое усмотрение можно устанавливать уровень температуры, влажности, следить за показателями внутри камеры.

Контейнеры подходят для заморозки любой продукции, могут использоваться не только в маленьких компаниях, но и на крупных промышленных предприятиях. Покупателям предлагается широкий выбор стандартных размеров, возможность индивидуальной комплектации установками выбранного типа, включения дополнительных опций.

Плюсы
работы
с нами
Вы общаетесь
с одной
компанией
Вам не нужно тратить свое время на взаимодействия и переговоры с разными подрядчиками и поставщиками.
Все происходит
в срок
и точно по плану
Многолетний опыт работы и налаженные связи гарантируют поставку заказчику и монтаж точно в срок.
Экономим ваши
деньги в кризис
не жертвуя качеством
У нас приемлемые цены, а некоторые виды оборудования мы производим сами, предлагая вам самые выгодныецены.
За 10 лет деятельности клиентами компании стали сотни российских компаний, от крупных корпораций донебольших кафе.
Copeland запускает CO₂-компрессор с технологией DVI

В декабре 2025 года компания Copeland, один из мировых лидеров в производстве компрессорного оборудования, представила новую разработку — спиральный компрессор, работающий на CO₂ с технологией динамической паровой инжекции (Dynamic Vapor Injection, DVI). Это событие стало значимой вехой в эволюции промышленного холодильного оборудования, поскольку сочетание природного хладагента CO₂ и усовершенствованной системы паровой инжекции открывает новые возможности для повышения энергоэффективности, снижения эксплуатационных затрат и выполнения экологических норм.

20
июля  2026
С новым 2026 годом!

29
декабря  2025
Сегодня 125 лет холодильнику!

Патент на автоматический охладитель для продуктов был выдан американцу Альберту Маршаллу именно 8 августа 1899 года. В текущем году отмечается 125-я годовщина этого важного изобретения, ставшего неотъемлемой частью наших кухонь.

08
августа  2025