Холодильные установки для хранения фруктов

Холодильные установки для хранения фруктов используются предприятиями по переработке и продаже свежей растительной продукции. Они нужны для замедления естественных метаболических процессов, предотвращения развития патогенных микроорганизмов и торможения процессов гниения. С их помощью в условиях ограниченного герметичного склада или камеры создается предусмотренный технологией температурный режим, соблюдаются рекомендуемые показатели влажности, достигается определенный газовый состав воздуха.

Чем ниже температура, тем медленнее протекают химические реакции, но при этом нельзя допускать понижения температуры ниже допустимых показателей, так как нежные ткани фруктов при этом повреждаются и при извлечении из холодильника начинают стремительно портиться. Каждая разновидность плодов требует создания конкретных условий. Также существуют камеры для дозревания плодов при конкретных параметрах температуры, влажности и особых соотношениях газов в воздухе.

Для создания холода используются агрегаты разных типов – промышленные установки на крупных фруктохранилищах, компактные моноблочные устройства в камерах. Сплит-системы могут использоваться в обоих случаях. Очень важно качество теплоизолированного контура. Он должен иметь полную герметичность, чтобы свести к минимуму теплопритоки. Модульная технология монтажа из сэндвич-панелей помогает создавать контуры, полностью соответствующие этим требованиям.

Выбирать холодильные установки для фруктов нужно с учетом воздействия внешних факторов, которые будут оказывать влияние в ходе эксплуатации. Это объем конструкции, ее технические характеристики, климатические факторы, интенсивность использования, тип фруктов, максимальные загрузки и нагрузки на установки. Поэтому правильный подбор возможен только после ряда проведенных расчетов.

Холодильные установки для хранения фруктов на базе комплектующих от известных производителей предлагает компания «АквилонСтройМонтаж». Надежность, высокое качество и отличная производительность оборудования гарантированно обеспечат вам оптимальные условия для содержания растительной продукции. При обращении к нам вашему вниманию будут предложены типовые проекты или индивидуальная разработка проекта в зависимости от задач предприятия. В любом случае работы будут проведены оперативно и недорого.