В Московской области будет возведен цех, для сыров с плесенью

В Московской области будет возведен цех, специализирующийся на изготовлении сыров с благородной плесенью, с планируемой производительностью свыше 340 тонн в год.

Компания "ФЕРМЕР ОЛЕГ СИРОТА" получила официальное разрешение на строительство производственного объекта для сыров с плесенью в Истринском муниципальном округе. Для осуществления данного замысла предполагается привлечь около 163 миллионов рублей инвестиций.

Представители Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области сообщили, что в рамках программы "Земля за 1 рубль" в 2023 году компания начала реализацию проекта по возведению сыроварни на земельном участке, занимающем 5 гектаров. После достижения проектной мощности цех сможет производить 342 тонны сыров с плесенью ежегодно. Осуществление этого проекта создаст примерно 20 рабочих мест для жителей муниципального округа.

Кроме того, в Минсельхозе Подмосковья добавили, что индивидуальный предприниматель, глава К(Ф)Х, зарегистрировал свою деятельность в 2014 году, и в его ассортименте представлены твердые и полутвердые сыры, йогурты и другая молочная продукция. В 2016 году К(Ф)Х стало лауреатом конкурса по отбору семейных животноводческих ферм, и благодаря полученному гранту была построена ферма на 100 голов крупного рогатого скота, доильно-молочный блок, а также приобретено 100 коров. В 2017 году хозяйство получило грант на поддержку сыроделов и закупило оборудование для производства сыра. В настоящее время объемы производства составляют 600 головок сыра или 3,5 тонны в сутки.

По результатам минувшего года было произведено более 1,3 тысячи тонн сыра, 45 тонн сливочного масла, 87,5 тонн творога и около 3 тысяч банок сметаны, йогурта, ряженки и молока.

Компания "АквилонСтройМонтаж" предлагает комплексные решения по оснащению сыродельных предприятий современным холодильным оборудованием, необходимым для создания оптимальных условий созревания сыров с благородной плесенью. Мы понимаем, насколько важен точный контроль температуры и влажности для формирования уникального вкуса и текстуры этих изысканных продуктов.

Наш опыт позволяет нам проектировать и реализовывать холодильные системы любой сложности, адаптированные под конкретные потребности и объемы производства. Мы предлагаем широкий спектр оборудования, включая холодильные камеры, моноблоки, сплит-системы, системы вентиляции и увлажнения, а также автоматизированные системы управления климатом. Все оборудование соответствует самым высоким стандартам качества и надежности, что гарантирует стабильную работу и долговечность.

"АквилонСтройМонтаж" обеспечивает полный цикл услуг: от разработки технического задания и проектирования до поставки, монтажа, пусконаладки и сервисного обслуживания оборудования. Наши специалисты обладают глубокими знаниями в области холодильных технологий и пищевой промышленности, что позволяет нам предлагать оптимальные решения для каждого клиента. Мы учитываем все особенности производства, включая тип сыра, его размеры, сроки созревания и требования к микроклимату.

Мы также предлагаем услуги по модернизации и реконструкции существующих холодильных систем, повышая их энергоэффективность и надежность. Наши решения позволяют снизить эксплуатационные расходы и увеличить срок службы оборудования. Мы используем только проверенные временем технологии и материалы, что гарантирует высокое качество и долговечность наших работ.

Сотрудничество с "АквилонСтройМонтаж" – это гарантия создания оптимальных условий для производства высококачественных сыров с плесенью, отвечающих самым высоким требованиям рынка. Мы готовы предложить индивидуальные решения, учитывающие все ваши потребности и пожелания, а также обеспечить надежную поддержку на всех этапах сотрудничества.