Российский рынок индейки демонстрирует стабильный рост

Национальна ассоциации производителей индейки (НАПИ) отметило, что производство индюшатины в России увеличилось на 5% в 2024 году. В 2023 году рост составил всего 1,8%, достигнув 422 тыс. тонн, согласно данным Росстата. Однако популярность этой продукции в стране продолжает расти, увеличивается и её экспорт.

Хотя в прошлом году рост был незначительным, потенциал отрасли остаётся высоким, как подтверждают прогнозы. Производство в секторе сильно сконцентрировано: 83,5% рынка распределяются между пятью крупнейшими компаниями.

Лидером среди этих компаний является группа «Дамате», произведшая 238 тыс. тонн индейки и занимающая 55,5% рынка, по данным «АГРИФУД Стретеджис». В 2023 году «Дамате» увеличила производство на 11%, благодаря повышению эффективности, а не значительному расширению мощностей.

На втором месте в топ-5 остаётся ГК «Черкизово», несмотря на сокращение объёмов до 57 тыс. тонн. Третью позицию занимает «Союзпромптица» совместно с ПК «Урал», с объёмом 26,2 тыс. тонн. Результаты «Дамате» недосягаемы для конкурентов в обозримом будущем.

Важно отметить, что себестоимость продукции выросла на 17%, однако её цены повысились меньше, чем на другие виды мяса, по данным НАПИ. Интерес к индейке продолжает возрастать, и её ассортимент активно продаётся как в сегменте HoReCa, так и в розничных и онлайн-магазинах.

Продукция экспортируется в 29 стран, и российская индейка составляет значительную долю импорта в КНР (80%), Саудовской Аравии (56%) и ОАЭ (82%). По словам главы НАПИ Анатолия Вельматова, экспорт будет расширяться, особенно по тем позициям, которые на домашнем рынке не слишком популярны, например, крылья и субпродукты.

Важным достижением стало почти 50%-ное увеличение производства инкубационного яйца благодаря новым репродукторам в Воронежской области, что уменьшило импортозависимость и улучшило биозащиту отрасли.

Ускоренный успех продукции как внутри страны, так и за её пределами обеспечивается, благодаря динамичному росту как больших, так и небольших региональных производителей. К тому же, индейка воспринимается как полезный диетический продукт, который подходит для ежедневного рациона, учитывая его ценовые и качественные характеристики.