Промышленное охлаждение воды требует специальной аппаратуры. Ее вид и конструкция может быть разной в зависимости от технологических задач.
Практически все технологические процессы нуждаются в соблюдении определенных температурных параметров. Нарушение этого условия может привести к сбою производственного процесса, что неизбежно отражается на качестве выпускаемой продукции. Это правило справедливо для пищевой, химической, фармацевтической и прочих отраслей.
Существую разные виды промышленного охлаждения воды. Среди самых популярных типов можно выделить следующие:
Промышленное охлаждение воды базируется на требованиях технологических процессов, которые ему предстоит обеспечивать. От этого будет зависеть и мощность агрегата, и его тип. Для того чтобы не ошибиться при выборе необходимо знать конструктивные особенности каждого типа устройства.
Чиллерами называют специальные холодильные машины, которые применяются в центральных системах кондиционирования. Эти устройства нужны для охлаждения или нагрева жидкого теплоносителя и его подачи по системе трубопроводов к теплообменникам системы кондиционирования. Также чиллеры могут использоваться в разнообразных технологических процессах для подачи охлажденного теплоносителя на устройство. Например, соблюдение равномерной температуры требуется при работе с пресс-формами. Чиллер в этом случае обеспечивает достижение нужной температуры теплоносителя и его подачу на пресс форму.
Когда нужно охладить мощные потоки воды до температуры внешнего воздуха, рациональнее всего использовать драйкулеры. По-другому их называют сухой градирней. Они служат вспомогательным оборудованием для охлаждения конденсаторов чиллеров или же компрессорно-конденсаторных блоков прочего холодильного оборудования.
В промышленных масштабах чаще применяют мокрые градирни. Их используют на всех видах производства для точного контроля температуры. Они бывают закрытого и открытого типа. Первый вариант оснащен теплообменником, который орошается водой из специальных форсунок, охлаждается воздухом низкой температуры, вентилятором. Как вариант, теплообменник можно устанавливать на улице в холодное время года. Однако в этом случае воду использовать нельзя, поэтому теплоносителем служит гликоль, имеющий низкую температуру замерзания. Теплообменники открытого типа используется другой принцип. При охлаждении вода находится вне системы кондиционирования. Она распыляется перед вентилятором и охлаждается посредством частичного испарения.
В том случае, когда роль промежуточного теплоносителя выполняет вода очень низких температур, используют аккумуляторы льда. Для этого воду необходимо поместить в специальные термоизолированные контейнеры, оснащенные змеевиками, в которых циркулирует хладагент. Температура хладагента имеет показатели температуры ниже нуля градусов. На змеевики намерзает слой льда, толщина которого полностью контролируется аппаратурой. За счет этого проходящая через резервуар вода охлаждается до конкретных параметров температуры.
Особенно требовательны к наличию холодной воды предприятия, специализирующиеся на пищевой промышленности. На них используются большие объемы воды с температурой около 1 градуса. Вода распределяется по испарителю с хладагентом тонкой пленкой за счет чего и охлаждается до требуемой температуры. Уже после этого охлажденная вода стекает в накопитель и по трубопроводу подается в нужное место для использования в производственных целях.
В декабре 2025 года компания Copeland, один из мировых лидеров в производстве компрессорного оборудования, представила новую разработку — спиральный компрессор, работающий на CO₂ с технологией динамической паровой инжекции (Dynamic Vapor Injection, DVI). Это событие стало значимой вехой в эволюции промышленного холодильного оборудования, поскольку сочетание природного хладагента CO₂ и усовершенствованной системы паровой инжекции открывает новые возможности для повышения энергоэффективности, снижения эксплуатационных затрат и выполнения экологических норм.
Патент на автоматический охладитель для продуктов был выдан американцу Альберту Маршаллу именно 8 августа 1899 года. В текущем году отмечается 125-я годовщина этого важного изобретения, ставшего неотъемлемой частью наших кухонь.