Охлаждение воды для снежной пушки позволяет достичь более качественной снегогенерации. Оптимальная температура входящей воды – один из важнейших факторов для успешного производства снега. Чем теплее вода на входе, тем ниже должна быть температура окружающего воздуха, поэтому при производстве снега при относительно теплой погоде необходимо добиваться, чтобы температура входящей воды была не выше +1 +2 градусов. Нужные условия создаются при помощи специальных охлаждающих установок – градирен. Продолжается охлаждение воды в снежной пушке.
Устройства, которые обычно используют для охлаждения поступающей воды, потребляют совсем немного электроэнергии, просты в эксплуатации и сервисном облуживании. Вентиляторы градирни надежно защищены от обледенения термостатом.
Чтобы понять, для чего нужно охлаждение воды для снежной пушки, нужно понять принцип действия этого оборудования. Снежные пушки представляют собой барабан, который установлен на подвижном поворотном каркасе. Внутри каркаса установлен воздушный компрессор. На одной стороне барабана располагаются пять контуров с форсунками для подачи воды и смеси воды с воздухом. На другой стороне барабана – стальной вентилятор, откуда идет непрерывный поток воздуха, выбрасывающий смесь из пушки.
Вода распыляется в воздухе под высоким давлением – образуются кристаллики льда. Кристаллики очень маленькие – от 0,1 до 10 микрон. Пока кристаллик приближается к земле, на него наслаиваются водяные пары атмосферы и другие капельки воды из снежной пушки и кристаллик снега становится более крупным.
Огромное значение при этом процессе играет температура воды, подаваемой в снежную пушку – чем она сильнее приближена к нулю, тем лучше. Именно для этих целей и используются градирни.
В декабре 2025 года компания Copeland, один из мировых лидеров в производстве компрессорного оборудования, представила новую разработку — спиральный компрессор, работающий на CO₂ с технологией динамической паровой инжекции (Dynamic Vapor Injection, DVI). Это событие стало значимой вехой в эволюции промышленного холодильного оборудования, поскольку сочетание природного хладагента CO₂ и усовершенствованной системы паровой инжекции открывает новые возможности для повышения энергоэффективности, снижения эксплуатационных затрат и выполнения экологических норм.
Патент на автоматический охладитель для продуктов был выдан американцу Альберту Маршаллу именно 8 августа 1899 года. В текущем году отмечается 125-я годовщина этого важного изобретения, ставшего неотъемлемой частью наших кухонь.