涼庫

冷庫是由隔熱框架、成套冷卻設備、監控自動化系統所組成的系統。此類設備用於許多不同的領域，但最廣泛的用途是大型企業的食品儲存。例如食品生產、公共餐飲企業、貿易場所等。

冷庫照片

也就是說，冷庫的主要功能是保持產品的新鮮度。這是什麼呢？現代冷藏庫採用夾芯板製成－厚厚的隔熱層兩側覆以金屬板。這種材料採用榫接連接，大大簡化了安裝工作。

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那麼，冷庫究竟是什麼呢？它是如何運作的？冷庫內部所需的溫度環境由特殊的冷凍設備產生和維持。冷庫可以作為完整的單元供應——低溫、中溫或速凍型，也可以作為單獨的設備供應——包括冷庫單元、電容器和壓縮機。

不同的企業可能需要不同類型的冷庫設計，因此，在設計階段必須確定其用途。這是計算所需溫度和內部容積的必要條件。冷庫配備貨架，以確保儲存產品周圍空氣流通。 對於容積需求較大的企業，通常會安裝多隔間式冷庫。在這種冷庫中，每個隔間都必須用隔板隔開，並配備獨立的門。這種方案並非適用於所有企業，因為雖然它能顯著節省材料，但需要較大的安裝空間。 市面上也有成品冷庫，其尺寸和設計已由製造商預先決定。這類冷庫在安裝現場即可使用預製構件進行組裝。

設計上的差異

根據功能用途，此類設備可分為以下幾種類型：

1. 冷藏設備。用於冷藏或冷凍產品、藥品和催熟水果。根據產品類型和體積，溫度範圍可在 +15 至 -26 攝氏度之間調整。

2. 冷凍設備。用於冷凍肉類、魚類、半成品、餃子、蔬菜和水果。貨物以循環方式分批裝入設備。溫度範圍通常在攝氏 -22 至 -36 度之間。

入職要求

冷庫可以放置在露天場地或任何建築物內。地面最好平整。如果安裝在露天場地，則需要準備地基和遮棚，以保護冷庫免受雨雪和陽光的侵蝕。

如果要在室內安裝設備，則需要注意天花板和牆壁上是否有公用設施，因為它們可能會影響設備的安裝和運作。

冷藏庫 – 價格

此類設備的價格可能差異很大。冷庫的組裝成本是多少？這取決於冷庫的尺寸、設計中使用的材料、附加設備以及許多其他組件。

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