Поставка и монтаж специализированного оборудования для созревания сыра. - новая камера, с дополнительной установкой дверного блока, изготовленного под заказ, была произведена нами на острове Валаам в июне 2023 года. Также была произведена модернизация уже существующего оборудования для долгосрочного созревания сыра, а именно: была установлены нагревательные элементы для осуществления более планомерной сушки и поддержания режима температуры и влажности, было модифицировано программное обеспечение, отвечающие за работу холодильной машины!
В декабре 2025 года компания Copeland, один из мировых лидеров в производстве компрессорного оборудования, представила новую разработку — спиральный компрессор, работающий на CO₂ с технологией динамической паровой инжекции (Dynamic Vapor Injection, DVI). Это событие стало значимой вехой в эволюции промышленного холодильного оборудования, поскольку сочетание природного хладагента CO₂ и усовершенствованной системы паровой инжекции открывает новые возможности для повышения энергоэффективности, снижения эксплуатационных затрат и выполнения экологических норм.
Патент на автоматический охладитель для продуктов был выдан американцу Альберту Маршаллу именно 8 августа 1899 года. В текущем году отмечается 125-я годовщина этого важного изобретения, ставшего неотъемлемой частью наших кухонь.