Ледяная вода охлаждения молока

Ледяная вода охлаждения молока применяется молокозаводами, цехами и перерабатывающими предприятиями для быстрого охлаждения после надоя. Благодаря этому развитие вредных микроорганизмов приостанавливается, что позволяет получить абсолютно чистый, полезный продукт высокого качества. Также вода используется в процессе производства различной молочной продукции для соблюдения технологии изготовления. Температура ледяной воды не должна превышать +2С. Нужно стремиться к тому, чтобы приблизить ее к нулевой отметке. Ледяная вода для охлаждения молока вырабатывается установками нескольких типов.

Применение пленочных испарителей

Самое широкое распространение получили так называемые пленочные испарители. Их популярность обусловлена предельной простотой конструкции, минимальными затратами на оснащение предприятия и надежностью оборудования. Пленочные испарители – это теплообменники, внутри которых кипит хладагент. Состоят они из рифленых пластин. Через форсунки на них подается вода, распределяется по поверхности тонким слоем и стекает в специальную емкость. Вода распределяется таким образом, что образует «пленку», которая достигает нужной температуры около 0,5С за несколько секунд. На поверхности испарителя может образовываться слой льда, но строение теплообменника таково, что это не приводит к его разрушению и выходу из строя. Устройство подобного оборудования предельно простое, поэтому вам обеспечена бесперебойная работа даже при повышенных нагрузках.

Льдоаккумуляторы

Второй, не менее распространенный на молокоперерабатывающих предприятиях вариант – погружные льдогенераторы. Это тоже теплообменник, но он имеет совсем другое устройство и принцип действия. Состоящая из полых труб, заполненная хладагентом, конструкция опускается в емкость с водой. Хладагент кипит, охлаждая воду и вызывая накопление льда. Лед образуется преимущественно в ночное время, когда отсутствует тепловая нагрузка. Процесс накопления может занимать от 10 до 12 часов. При повышении тепловой нагрузки он начинает таять, а вода интенсивно охлаждаться.

Ледяная вода охлаждения молока – цена

Стоимость подобного оборудования нельзя назвать без предварительных расчетов. Нужно знать, как минимум, требуемую холодопроизводительность, интенсивность эксплуатации, объемы молока, требования к его температуре. Поэтому сначала лучше обратиться к специалистам за консультацией.

«АквилонСтройМонтаж» предлагает вам эффективные, современные решения, которые позволят за считанные секунды доводить молоко до нужной температуры и тем самым повысить качество выпускаемой продукции. Грамотные инженеры и монтажники быстро проведут все необходимые работы по оснащению вашего предприятия надежными холодильными установками. Вы останетесь довольны невысокими ценами, оперативностью и профессионализмом оказанных услуг.