Горизонтальный плиточный скороморозильный аппарат предназначен для максимально быстрой заморозки пищевых продуктов при контакте с морозильными поверхностями. Он состоит из набора плит, выполненных из алюминия и наполненных хладагентом, доведенным до состояния кипения при температуре -40С. Двусторонний контакт обеспечивает очень быструю и качественную глубокую заморозку без изменения органолептических свойств и усушки.
Такие установки прекрасно подходят для некрупной и влажной продукции – это мелкая и средняя по величине рыба, филе рыбы и птицы, субпродукты, морепродукты, фарш. Товар закладывается в специальные блок формы разных размеров и помещается между двумя плитами. Они посредством гидравлики сжимаются, обеспечивая максимально тесный контакт. На выходе получают продукцию, замороженную в виде ровных блоков, что существенно облегчает складирование и экономит свободное пространство.
Горизонтальный плиточный скороморозильный аппарат в зависимости от конструктивного исполнения может устанавливаться на судах по вылову рыбы или перерабатывающих предприятиях. Это устройства периодического действия. После завершения цикла заморозки плиты раздвигаются, и сформированные блоки можно легко извлечь из аппарата с последующей закладкой следующей партии товара.
Преимущества
Оборудование этого типа пользуется популярностью на определенных предприятиях благодаря некоторым преимуществам:
Стоимость может изменяться в зависимости от его комплектации, конструктивных особенностей и дополнительных опций. При расчете цены имеет значение количество плит, мощность и производительность устройства. К оборудованию стандартной комплектации иногда добавляются новые опции для увеличения производительности, снижения затрат электроэнергии или решения других задач. Например, дополнение теплоизолированной камерой, что существенно повышает эффективность заморозки.
Поэтому по вопросам точных расценок лучше обращаться к специалистам. В компании «АквилонСтройМонтаж» вы найдете огромный выбор моделей по доступным ценам. Мы разработаем лучшее оснащение вашего предприятия на самых выгодных условиях.
Наша команда продолжает активно готовится к предстоящей выставке. Посмотрите как мы изготавливаем стенды на площадке. Ждем Вас на наших павильонах № 1В1205 и 3А01.