Горизонтальный скороморозильный аппарат

Горизонтальный скороморозильный аппарат предназначен для быстрой заморозки продуктов путем тесного контакта с замораживающей поверхностью. Он незаменим в производственных процессах, если одним из важнейших параметров для достижения высокого качества продукции и ее длительного срока хранения является скорость заморозки. За счет двустороннего соприкосновения с поверхностью морозильных плит процесс заморозки становится быстрым и экономичным. Установка имеет эргономичную конструкцию, удобную для работы и эксплуатации.

Нажмите на картинку, чтобы увеличить ее.

Они прекрасно подходят для заморозки рыбы, креветок, филе, фарша, измельченных продуктов в виде блоков. Их формирование обеспечивается постоянным равномерным давлением плит с помощью двух гидравлических цилиндров.

Установки выполняют работу по шоковой глубокой заморозке продукции в составе систем холодоснабжения. Выпускаются морского и берегового исполнения с раздвижными или распашными дверьми. Конструкции первого типа устанавливаются на рыболовецких судах для заморозки сразу после вылова, способствуя сохранению ее свежести и питательных качеств.

Применение

Горизонтальный скороморозильный аппарат — распространенный тип оборудования на промышленных предприятиях по переработке морепродуктов и мяса, рыболовецких судах. Реже используется в других отраслях пищевой промышленности.

Лучше всего подходит для заморозки некрупной продукции – средние и мелкие сорта рыб, субпродукты, кусковое мясо, части тушек птиц, фарш, а также резаные овощи в картонках. Блоки могут иметь разные размеры в зависимости от установленных размеров и используемых форм.

Метод заморозки

Выполняется периодическая загрузка продукта в промежуточное пространство между морозильными плитами, выполненными из алюминия. Они сдвигаются при помощи гидравлики, чем обеспечивают тесный  контакт. После завершения цикла заморозки они раздвигаются, готовые блоки извлекаются, и закладывается новая партия товара. Можно придерживаться непрерывного цикла заморозки.

Установки работают на разных хладагентах – аммиаке, фреоне, рассолах, СО₂ и других вторичных хладагентах. Количество морозильных плит различается в зависимости от модели.

Горизонтальный скороморозильный аппарат – цена

Стоимость подобного оборудования для заморозки зависит от его мощности, производительности, количества плит  и других конструктивных и технических особенностей. Уточнить цену интересующей модели вы можете в компании «АквилонСтройМонтаж». На все вопросы наши специалисты дадут самые подробные ответы.

По вашему желанию могут быть использованы дополнительные функциональные возможности. Широкий выбор, демократичные цены и профессионализм наших работников станут гарантией безупречного оснащения вашего предприятия.