Промышленные холодильники устройство

Промышленные холодильники имеют достаточно простое устройство. Они представляют собой сборно-разборные конструкции, оснащенные комплексом холодильного оборудования. Дополнительно используются системы освещения, стеллажи для раскладки продукции. Оборудование может автоматизироваться, чтобы поддерживать температурный режим на стабильном уровне без постоянного наблюдения обслуживающего персонала и оповещать в случае выхода из строя компрессора или вентиляторов.

Устройство камеры

Камера (промышленный холодильник) представляет собой конструкцию, изготовленную по модульной технологии с использованием современных материалов. Сэндвич-панели - это готовые элементы, на которых уже предусмотрена система креплений по типу «шип-паз» или эксцентриковый замок. Они бывают разной толщины в зависимости от того, какая степень теплоизоляции требуется. Например, для среднетемпературных камер толщина должна составлять от 60 до 80 мм, для низкотемпературных - от 80 до 120 или даже 150 мм.

В качестве теплоизолятора в них используется пока непревзойденное по своим свойствам  вещество - пенополиуретан. Он имеет очень низкую теплопроводность, поэтому надежно удерживает холод внутри камеры. Панели изготавливаются таким образом, что мостиков холода не образуется и в большинстве случаев не требуется дополнительной герметизации стыков.

Некоторые модели изготавливаются с остеклением из специальных герметичных стеклопакетов. Применяются они в основном для продажи цветов. Остекление позволяет не только сохранить прекрасный товарный вид цветов, но и предоставляет возможность демонстрации всего имеющегося ассортимента покупателям.

Какое оборудование используется?

Камеры оснащаются комплексом оборудования для создания и поддержания в них требуемого температурного режима. Кроме холодильных установок обязательно предусматривают систему освещения. Камеры специального исполнения требуют наличия других устройств.

Например, в камерах газации бананов должен поддерживаться определенный газовый состав воздуха. Для этого используются специальные системы подачи газа и приточно-вытяжная вентиляция для его равномерного распределения. Также могут использоваться регуляторы влажности, температурные датчики для более точного контроля за рабочими показателями камеры.

Что касается холодильного оборудования, то используются следующие варианты:

• Моноблоки. Компактное и недорогое оборудование, используемое для камер небольшого и среднего размера. Представляют собой единый блок, объединяющий компрессор, испаритель и конденсатор. Из недостатков можно назвать достаточно шумную работу и дополнительные теплопритоки в помещение, в котором установлена камера.
• Сплит-системы. Более универсальное оборудование, в котором компрессорно-конденсаторный блок монтируется на некотором отдалении от воздухоохладителя. Это расстояние может достигать 20 метров, что позволяет исключить шум и теплопритоки. Такой вариант оптимален для торговых залов.
• На складах, где установлен целый комплекс камер, целесообразно использовать централизованное холодоснабжение. Оно позволяет одновременно обслуживать более 10 камер, не приобретая отдельный агрегат для каждой из них.

При составлении проекта камеры, подборе оборудования, нужно учитывать поставленные задачи, особенности помещения, в котором она будет установлена, тип товара и требуемую холодопроизводительность. Грамотный подбор поможет обеспечить стабильность температурного режима в заданном диапазоне.